Chef de partie - restaurant riviera - cdi -
Date limite de l'offre: mardi 31 octobre 2023 01:00Rejoignez notre communauté sur Telegram et WhatsApp
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Description du poste
Chef de Partie - Restaurant Riviera - CDI - (H/F)
MISSIONS PRINCIPALES
Nous recrutons un.e Chef de partie au sein de notre Restaurant Riviera, orchestré par Mauro Colagreco, qui sera en charge de :
· Assister les sous-chefs et le chef de cuisine dans la préparation et le service des menus et des commandes en veillant au respect à leur plus haut niveau des standards de qualité de service applicable au sein de l'hôtel.
· S'assurer que les zones de cuisine placées sous sa responsabilité, les équipements et les ustensiles sont toujours maintenus propres et rangés selon les normes d'hygiène en vigueur au sein de l'hôtel.
Découvrez la carte du restaurant Riviera : https://urlz.fr/kcvy
REJOINDRE LE MAYBOURNE RIVIERA C'EST...
· Rejoindre une équipe fraichement bâtie, dynamique, créative, et motivée à l'idée de faire rêver un peu plus chaque jour les clients.
· De belles perspectives d'évolution au sein de l'Hôtel.
· Pouvoir profiter de tarifs avantageux et vivre une expérience client inoubliable : Séjourner au sein du Maybourne Riviera, ou d'un des 4 autres hôtels du groupe Maybourne au tarif de 65? dès 6 mois d'ancienneté ; Bénéficier d'une réduction de 50% sur nos points de restauration dès 6 mois d'ancienneté ; Bénéficier de tarifs très préférentiels sur les soins et prestations beauté du SPA.
· Bénéficier d'une mutuelle avantageuse prise en charge à hauteur de 50% par l'entreprise.
· Bénéficier du paiement de vos heures supplémentaires dans la limite de 4h par semaine.
· Bénéficier d'un service de navette gratuit effectuant les trajets entre la gare de Carnolès ou de Monaco et l'Hôtel toutes les 30 minutes.
PROFIL RECHERCHÉ
Vous êtes :
· Rigoureux.se
· Précis.e
· Dynamique
· Enthousiaste
· Organisé.e
· Bienveillant.e
Vous avez :
· Une expérience de 2 ans.
· Une connaissance et une pratique des établissements hôteliers prestigieux
· Le sens des responsabilités, du détail et de l'esprit d'équipe.
· La maîtrise de l'ensemble des postes de cuisson.
· Une connaissance des environnements gastronomique comme bistronomique.
· Un niveau de Français courant.
Chef de Partie - Restaurant Riviera - CDI -
Référence : n°199485
Ville : Roquebrune Cap Martin
Pays : France
Contrat : CDI
Date de début du contrat : 2023-09-15
Salaire : 2534€/mois
Expérience : Débutant
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Cuisine
Date de mise en ligne : 16/09/2023
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 11/09/2023
Construit sur une péninsule rocheuse au-dessus de la pittoresque ville française de Roquebrune-Cap-Martin, cet hôtel étonnament moderne est en passe de devenir le nouveau joyan de l'hôtellerie sur la Côte d'Azur.
L'hôtel, au design extérieur signé Jean-Michel Wilmotte, comprend soixante-neuf chambres et suites magnifiquement aménagées, toutes avec une vue imprenable sur la mer depuis leur propre terrasse privée. En outre, l'hôtel embrasse les arts et l'artisanat traditionnels de la région, en travaillant avec des artistes et artisans locaux pour créer de l'art, de la verrerie, de la céramique et du mobilier sur mesure.
L’Hôtel Maybourne Riviera est également une destination gastronomique exceptionnelle sur la Côte d'Azur avec de nombreux restaurants sous la direction créative de deux des meilleurs chefs du monde. Le légendaire Mauro Colagreco, du restaurant Le Mirazur, trois étoiles Michelin à proximité de Menton et titulaire de la première place des 50 meilleurs restaurants du monde, apportera sa vision de la région. Par ailleurs, le chef mondialement connu, Jean-Georges Vongerichten a lancé son premier avant-poste dans le sud de la France, avec une cuisine inspirée par la localisation de l'hôtel à la frontière franco-italienne.
Situé dans d'anciens jardins restaurés avec des restanques, des vergers d'agrumes et un jardin d'herbes saisonnières, l’Hôtel Maybourne Riviera dispose d’une piscine extérieure ainsi que d'un spa, ce qui en fait un refuge idyllique.
Avec des vues panoramiques spectaculaires sur le littoral qui englobe Roquebrune Cap-Martin et l'Italie à l'ouest et Monte Carlo à l'est, l’Hôtel Maybourne Riviera offre un cadre inégalé au-dessus de la mer Méditerranée.
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