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Description du poste
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
La gastronomie à l'honneur
Ambiance bucolique ou élégante ? Avec ses deux restaurants, le Château Saint-Martin & Spa propose deux ambiances. Quand la gastronomie s’invite sur la terrasse panoramique du Saint-Martin célébrée par une étoile au Guide Rouge, les saveurs méditerranéennes sont transcendées à L'Oliveraie, au cœur d'une magnifique forêt d’oliviers
Sous la responsabilité de Jean-Luc Lefrançois, notre Chef de Cuisine, vos missions seront les suivantes:
- Vous superviserez l’application des standards, des procédures de production et des normes d’hygiène HACCP en vigueur en sein de l’hôtel.
- Vous assurez l’approvisionnement, la production et le contrôle de votre poste de travail.
- Vous êtes responsable de votre partie dans sa globalité (cuisine, produit, hygiène et personnel).
- Vous participez au développement et à l’accompagnement de vos équipes.
Cette liste est non exhaustive.
PROFIL RECHERCHÉ
Idéalement diplômé(e) en cuisine, vous justifiez d’une expérience de 2 ans minimum sur un poste similaire dans un établissement haut de gamme.
Vous êtes reconnu(e) pour votre organisation, votre dynamisme et votre esprit d’équipe.
Vous savez gérer, motiver, former et accompagner vos équipes.
Vous maîtrisez les techniques de préparations, cuissons et dressages relatifs à la cuisine haut de gamme.
AVANTAGES
Nous vous offrirons la rémunération suivante :
- Salaire de base : 2150€ / mois
- Nourriture : Indemnités nourriture 165.44€
- Logement : oui
- Santé : mutuelle
- Autres (Statut, repos, CE…) : Statut employé, deux jours de repos par semaine, 39h hebdomadaires
Poste recherché :
Chef de partie
Référence : n°112795
Ville : Vence
Pays : France
Contrat : CDD (Saisonnier)
Durée : de 4 à 5 mois
Date de début du contrat : 25/04/2022
Horaire : Avec coupure
Salaire : 2150 + indemnités nourriture 165.44
Expérience : expérimenté
Statut du poste : employe
Catégorie du poste : Cuisine
Logement : Logement en colocation.
Date de mise en ligne : 25/01/2022
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 07/03/2022
Chef de partie
Référence : n°112795
Ville : Vence
Pays : France
Contrat : CDD (Saisonnier)
Durée : de 4 à 5 mois
Date de début du contrat : 25/04/2022
Horaire : Avec coupure
Salaire : 2150 + indemnités nourriture 165.44
Expérience : expérimenté
Statut du poste : employe
Catégorie du poste : Cuisine
Logement : Logement en colocation.
Date de mise en ligne : 25/01/2022
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 07/03/2022
PRÉSENTATION DE LA SOCIÉTÉ
Le Château Saint Martin & Spa - Palace depuis 2019, joyau de Oetker Collection, occupe une propriété de plus de 14 hectares et offre une vue à 360° sur la Côte d’Azur.NOS VALEURS
Elégantes et raffinées, les 46 chambres et suites offrent toutes une ambiance chaleureuse et cosy dont 6 villas privées.
Les clients peuvent découvrir nos différents points de restauration au travers du:
- Restaurant gastronomique, Le Saint Martin, 1* au Guide Michelin
- Restaurant L'Oliveraie
- Bar Le Rossini
- Bar Piscine Cabanes
- Room Service 24h/24
Authenticité Créativité Famille Fiabilité Humilité Joie Subtilité
- Visitez le site internet de la société
- Consultez la page de présentation complète de cette société : coordonnées, offres à pourvoir...
Château Saint-Martin & spa
Nombre de chambres et suites : 46Site internet
