DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Le Five Seas Hotel ***** recherche pour seconder l'Econome un(e) Stagiaire Econome pour une durée minimale de 4 mois dès mi-Janvier 2024.

Rattaché(e) au Responsable de l’Économat, les missions seront les suivantes :
- Réception de la livraison, contrôle suivant le respect des normes HACCP (DLC, contrôle des températures…)
- Contrôle avec le bon de livraison, rapprochement avec la commande
- Commandes auprès des fournisseurs
- Rangement des livraisons de manière méthodique (avec respect des dates limites de consommation et des normes HACCP).
- Assurer le stockage des denrées dans les lieux prévus et de la distribution aux différents services (cuisine, étages,…)
- Rapprocher bon de commande – devis – bons de livraisons – factures – relevés et les ranger dans le classeur correspondant
- Vérifier également les libellés des factures et téléphoner directement au fournisseur pour toute demande de refacturation sur la bonne société
- Assister l’Économe sur la gestion des litiges directement avec les fournisseurs
- Gérer les stocks du local Delattre et R-2
- Optimiser l’espace de stockage afin de le ranger pertinemment
- Contrôler la traçabilité HACCP et indiquer sur les supports prévus à cet effet
- Apprendre et respecter les normes en vigueur pour le déconditionnement et le déstockage des produits périssables (surgelés, produits frais) ou dangereux (produits de nettoyage)
- Réapprovisionner les services qui en ont fait la demande au préalable
- Assurer les commandes non passées par la Cuisine (café, boissons, fournitures administratives, produits entretien…)

Gratification en vigueur - Convention de stage obligatoire
Tickets restaurants 9,25€/jour travaillé et logement fourni

PROFIL RECHERCHÉ
Vous êtes motivé(e), faîtes preuve de rigueur dans votre travail et votre comportement, vous avez le sens professionnel.

Vous parlez français.
Vous faites preuve de motivation et d'optimisme.
Vous êtes capable de résister à des situations stressantes et à des conditions physiques qui peuvent être pénibles.
Vous avez le sens de l'organisation.

NOUS VOUS OFFRONS :

- Gratification en vigueur (4,05€/h)
- Une équipe soudée et qui aime travailler dans la bonne humeur et la convivialité, tout en étant sérieuse et assidue dans son travail,
- Une expérience dans le meilleur boutique hôtel 5* de Cannes
- Une politique RH soucieuse du bien-être de ses collaboratrices et collaborateurs,
- Tickets Restaurants
- Logement fourni à titre gratuit en fonction des disponibilités.