Coordinateur Restauration (H/F)

Chez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au cœur de notre philosophie « We Care », à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d’entretenir continuellement une culture où l’inclusion fait partie de notre ADN, reflétée par nos valeurs fondamentales de passion, de personnalité, de respect, esprit d’équipe et de créativité. Lorsque vous nous envoyez votre candidature, veuillez nous indiquer si vous avez des besoins spécifiques concernant le processus d’entretien.

Votre carrière nous tient à cœur et nous travaillons avec les meilleurs professionnels du secteur. En nous rejoignant en tant que Coordinateur Restauration vous avez l’unique opportunité de devenir le(la) meilleur(e) dans votre domaine. Vous apprendrez non seulement de vos collègues, mais également grâce à notre académie de formation, pour atteindre les standards les plus élevés en matière de profession, de service et de leadership, et devenir vous-même une légende.

Vos Missions : Vous aimerez votre travail et servirez fièrement nos clients.
Vous serez responsable d'assister le Directeur de la Restauration pour que nos clients vivent constamment une expérience exceptionnelle.
De plus, vous :
Assurez une communication efficace au sein de votre service et de l’ensemble des services transverses.
Assistez aux réunions organisées par votre service.
Faites preuve d’initiative pour la mise en place de tout nouveau process/standards/essentiels rendu nécessaire par la recherche d’une amélioration et d’optimisation.
Assurez la gestion d’agenda, prise de rendez-vous et déplacements.
Préparez quotidiennement le morning et les réunions.
Supervisez et répartissez les tâches des stagiaires restauration.
Mettez à jour le site internet de l’hôtel via le service communication.
Faites le suivi de la mise à jour Micros avec le Cost control.
Mettez les menus à jour sur TheFork.
Mettez les informations F&B à jour.
Passez les commandes économat pour la direction F&B.
Faites le suivi avec le Directeur F&B et Directeur Adjoint des « opérations spéciales » et évènements F&B en cours.
Rédigez les courriers de réponse aux clients.
Répondez aux commentaires clients via Sprout (Google et TripAdvisor) et TheFork pour l’ensemble de nos points de ventes.
Assurez la mise à jour et enrichissez nos outils de suivi.
Nos valeurs, à savoir la passion, la personnalité, le respect, l’esprit d’équipe et la créativité nous guident au quotidien. En tant que Coordinateur Restauration, vous aurez l’opportunité d’incarner ces valeurs, et de poursuivre la construction de notre héritage.
Les éléments indiqués ici constituent l’essence d’une journée dans la vie d’un(e) Coordinateur Restauration, mais nous vous expliquerons en détail le fonctionnement de notre hôtel.

Qui êtes-vous ?

Vous apporterez votre personnalité unique et votre passion au poste et à l’équipe.
Vous êtes reconnu(e) pour votre organisation, votre travail structuré ainsi que pour votre motivation.
Vous :
Avez idéalement un expérience opérationnelle dans les services de la restauration.
Êtes à l’aise avec l’outil informatique ainsi que dans les fonctions administratives du poste/gestion de projet.
La communication est essentielle au fonctionnement de nos services. Vous disposez d’excellentes compétences de communication et connaissez l’importance d’un service client de luxe.
Le français est la langue principale parlée dans notre hôtel. Vous pouvez communiquer sans problème dans cette langue ainsi qu’en anglais.

En tant que Coordinateur Restauration au Plaza Athénée, voici quelques-uns des avantages dont vous bénéficierez :

Un 13ème mois
Un restaurant du personnel au tarif d'une indemnité nourriture pour un plateau entrée/plat/dessert
Un contrat de mutuelle exceptionnel pris en charge à 70%
Un contrat de prévoyance bien au-dessus du minimum légal
L'abonnement des transports en communs remboursé à 80%
Une prime d’ancienneté/Prime de cooptation
Une prime variable mensuelle sur le chiffre d’affaires
Un dîner d'équipe par an offert par le Plaza Athénée pour vous retrouver en dehors du travail
Une nuit par an offerte au Plaza Athénée & des séjours dans les hôtels Dorchester Collection
Une salle de fitness dédiée à nos employés
Une salle de repos
Des activités "Dream Team", sportives & culturelles offertes pour partager des moments avec des collègues d'autres services
Une assistante sociale pour vous aider dans vos démarches administratives
Une infirmière présente 5 jours par semaine
Un comité Social et Economique dynamique et très avantageux avec Subvention vacances, tarifs avantageux pour les concerts, spectacles, salles de sport, Prime de mariage, Chèques fête des mères, fête des pères, Noël des enfants, …
Opportunités de développement exceptionnelles (développement personnel, coaching, langues, team building, présentation, informatique, formation sur mesure aux réseaux sociaux, etc.)