Chef Pâtissier - CDD Saison hiver 2023/2024 - Logé(e) (H/F)

Beaumier incarne l'hôtellerie lifestyle à visage humain dans des destinations exceptionnelles en Europe, permettant une reconnexion à l'essentiel : la nature, le bien-être et les hommes.

Le Fitz Roy est un établissement 5 étoiles situé au coeur de la plus haute station d'Europe. Avec ses 72 chambres élégantes et sa vue imprenable sur les sommets, il incarne l'élégance, la convivialité et le luxe discret. Le restaurant gastronomique et le bar offrent des expériences culinaires et musicales uniques. Le spa avec sa piscine intérieure ajoute une touche de détente. L'équipe internationale se distingue par son sens du service et son accueil chaleureux, offrant ainsi une expérience mémorable à une clientèle exigeante.

Rejoignez les équipes du Fitz Roy et embarquez pour une aventure humaine authentique, bienveillante et sincère au sein du collectif Beaumier.

 

NOS VALEURS :

o  Engagement : Investissez vous avec tout votre coeur, laissez tomber vos peurs et tout deviendra possible.

o   Confiance : Tout ira bien à la fin. Si ce n'est pas bien, ce n'est pas la fin ! C'est une attitude et une intention. Il faut de l'humilité pour apprendre et la volonté de réussir.

o   Leadership : « L'ego est l'ennemi ! »

o   Travail d'équipe & méthodologie : Les grandes choses en affaires ne sont jamais faites par une seule personne. Ils sont faits par une équipe de personnes.

o   Partage : Nous vivons par ce que nous obtenons ; nous faisons notre vie par ce que nous donnons.

 

VOS AVANTAGES GROUPE :

o  Repas et tenues fournis (hormis les chaussures)

o  Programme d'avantages collaborateurs Beaumier : réduction sur l'hébergement, le F&B, le Spa de l'ensemble de nos hôtels Beaumier

o  Prime sur objectifs en fin de saison

o  Prime de cooptation

o  Evolution au sein du groupe : mobilité sur nos établissements, etc

 

Chaque collaborateur devient un des ambassadeurs essentiels à la réussite de notre collectif !

Apprenez en plus ici !

VOS MISSIONS :

• Production culinaire : assurer la mise en place & le nettoyage, réaliser & envoi des plats, réalisation des préparations préliminaires, approvisionnement & stockage

• Management : organisation du service, gestion du recrutement, de la formation et de l'intégration des équipes

• Hygiène & sécurité : contrôle de votre poste de travail, appliquer les règles d'hygiènes

• Distribution : préparation du matériel de service, dressage & envoi des assiettes, réponses aux commandes, mise en valeur des présentations

VOS SAVOIRS FAIRE / ETRE :

• Une première expérience réussie en hôtellerie et restauration est requise pour ce poste.

• Langues Requises : Français, l'anglais (serait un plus)

• Connaissances : Normes HACCP

• Vous êtes passionné(e) par la gastronomie, créatif(ve) et organisé(e), avec une bonne capacité à travailler sous la pression

AVANTAGES

• Postes logés, tenue complète et repas fournis
• Programme d’avantages collaborateurs Beaumier
• Heures supplémentaires payées et/ou récupérées
• Primes mensuelles sur objectifs
• Prime sur objectifs en fin de saison
• Prime de cooptation
• Evolution au sein du groupe : possibilité de saison hiver et saison d’été

LES COMPÉTENCES DEMANDÉES