Second de cuisine étoilé

Non specifié Calvi
Date limite de l'offre: vendredi 24 février 2023 01:00

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Description du poste


DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Au sein de notre restaurant gastronomique 1 étoile au guide Michelin, vos missions en tant que Second seront les suivantes :

- Participer à l'encadrement d'une brigade
- Assister le Chef de cuisine dans le bon fonctionnement de la cuisine en générale
- Réceptionner et contrôler la qualité des marchandises
- Appliquer les normes HACCP
- Participer au suivi des commandes

PROFIL RECHERCHÉ
Vous êtes passionné(e) par l'univers de la gastronomie et disposez des qualités suivantes :

- Expérience en cuisine gastronomique
- Bonne connaissance technique et maîtrise des standards du service en restauration étoilée
- Professionnalisme, rigueur, perfectionnisme

Rejoignez notre équipe dynamique et ambitieuse.

Poste recherché :
Second de cuisine étoilé
Référence : n°162656
Ville : Calvi
Pays : France
Contrat : CDD
Durée : de 6 à 7 mois
Date de début du contrat : 01/04/2023
Horaire : Sans coupure
Salaire : selon expérience
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Cuisine
Date de mise en ligne : 10/01/2023
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 09/01/2023

PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
La Signoria est située à Calvi en Haute Corse, à 5 minutes de la plage et 10 minutes du centre-ville et de sa citadelle. Notre maison accueille 30 clés de chambres, un restaurant gastronomique 1 étoile au guide Michelin, notre nouveau chef Romain Masset aime aller à la rencontre des producteurs et artisans locaux. La fraicheur et la qualité du produit sont pour lui primordiales.

Cette ancienne bâtisse génoise du XVIIIème siècle, jouit d’une situation idéale au pied des montagnes corses et à proximité des magnifiques plages de sable. Le domaine est un vert paradis d’orangers, de pins et de palmiers, de fontaines murmurantes. Nos hôtes ont l’impression de séjourner chez des amis.

Authenticité – Sérénité – Convivialité définissent l’atmosphère des lieux. Nous mettons l’accent sur un accueil personnalisé répondant aux standards de l’hôtellerie de luxe.

La Signoria

Nombre de chambres et suites : 27
Site internet








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