Maître d'hôtel - Bar (H/F)

DESCRIPTIF DE L'OFFRE

Le/la Maitre d’hôtel coordonne l'activité du personnel du bar , organise et contrôle le travail des équipes tout en étant en capacité d'intervenir à chaque étape du service. Il/elle doit garantir la satisfaction du client et la qualité du service rendu.
Le/la Maitre d’hôtel véhicule l’image de l’hôtel par son attitude exemplaire, son accueil chaleureux et convivial, son professionnalisme et sa disponibilité.
Son métier :
Le/la Maitre d’hôtel est en contact permanent avec la clientèle et contribue à la création d'une atmosphère adaptée à son lieu de travail.
Le/la maître d'hôtel est organisé(e)
Afin de garantir le bon déroulement et l'excellence du service, il/elle connaît parfaitement le mécanisme du service en salle, et sait détecter immédiatement le détail à corriger, et lors des repas, il/elle passe de table en table pour s'assurer que chaque client est satisfait.
Le/la maître d'hôtel est gestionnaire des réclamations et des remarques négatives et devra régler des incidents de service entre membres du personnel ou entre personnel et clientèle. Il/elle veille au bon respect des procédures d’encaissements, comptables et financières en vigueur.

Ses activités sous la responsabilité du Chef Barman et de l'Assistant Bar Manager sont :
▪ Animation du briefing d’avant service et passation des consignes en cas d’absence de ses supérieurs
▪ Prise des réservations
▪ Répartition des tâches liées au service en salle en fonction du personnel et de la clientèle prévisible
▪ Gestion de la caisse et des encaissements.
▪ Approvisionnement et gestion des fournitures nécessaires au service
▪ Accueil et intégration du nouveau personnel
▪ Assurer la coordination avec la cuisine.

PROFIL RECHERCHÉ

- Des connaissances sur les produits du bar
- Sens de l'accueil, du travail en salle, et du service client.
- Sens du management.
- Excellente présentation.
- Anglais courant.

AVANTAGES

- Indemnité compensatrice de nourriture.
- Remboursement à 100 % de l'abonnement Navigo (fixe, apprentis.es et stagiaires).
- Prime du 13ème mois (fixe et apprentis.es) après 6 mois d'ancienneté.
- Prime d'intéressement (fixe et apprentis.es) après 3 mois d'ancienneté.
- Carte Accor offrant plusieurs réductions et avantages avec nos sites partenaires (fixe, apprentis.es et stagiaires).
- Plusieurs événements internes (Table Ouverte des Ambassadeurs, Rendez-vous de l'Information, Fête du personnel...).
- Mutuelle (fixe et apprentis.es) avec 60% de prise en charge par l'entreprise.
- Un service lingerie interne pour les uniformes des métiers opérationnels.

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.