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Description du poste
Mission Le Chef de Rang contribue à la préparation et au bon déroulement du service en salle. Il/elle garantit l’accueil et le suivi des tables du rang qu’il lui est attribué afin de garantir la qualité de service et développer une bonne relation avec la clientèle.
Positionnement Le Chef de Rang est sous la responsabilité du maître d’hôtel et des chefs de rang. Il/elle encadre une équipe de commis de rang.
Activités principales Participe et contrôle le nettoyage des espaces de restauration ;petit déjeuner, terrasse du bistrot ou du restaurant gastronomique
Participe et contrôle l’entretien du matériel de mise en place (Assiettes, couverts, verres)) Organise et prépare l’ensemble des tables de la salle en exécutant toutes les opérations de nappage et de dressage en conformité avec les codes de l’établissement,
Conduit une équipe de Commis de Salle en supervisant leur travail (contrôle, directives, accompagnement et formation) Réaliser à la demande la découpe des fromages et des viandes, le dressage de l’assiette
Participe à la clôture du restaurant
Le collaborateur pourra être amené à réaliser toute activité permettant de remplir la mission générale du poste, mise en place des frigo pour les boissons, ou de la cave du jour .
Activités complémentaires Veille au bon respect des différents matériels de l’établissement ; Il(elle) peut être amené(e), par solidarité envers les autres services de l’hôtel, à des tâches annexes dites de polyvalence. Toute activité complémentaire doit être au préalable validée par sa hiérarchie
AVANTAGES
Termes du contrat
Contrat saisonnier, 2 jours de congés, salaire net logé nourri 2 repas
Poste recherché :
Chef de rang
Référence : n°120567
Ville : Domme
Pays : France
Contrat : CDD
Durée : de 4 à 7 mois
Date de début du contrat : Dès que possible
Horaire : Avec coupure
Salaire : selon experience
Expérience : indifférent
Statut du poste : employe
Catégorie du poste : Restauration / Restaurant
Logement : Logement fourni chambre individuelle
Date de mise en ligne : 16/03/2022
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 14/03/2022
LES COMPÉTENCES DEMANDÉES Chef de rang
Référence : n°120567
Ville : Domme
Pays : France
Contrat : CDD
Durée : de 4 à 7 mois
Date de début du contrat : Dès que possible
Horaire : Avec coupure
Salaire : selon experience
Expérience : indifférent
Statut du poste : employe
Catégorie du poste : Restauration / Restaurant
Logement : Logement fourni chambre individuelle
Date de mise en ligne : 16/03/2022
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 14/03/2022
Ambiance positive Anglais professionnel
PRÉSENTATION DE LA SOCIÉTÉ
Nouvelle saison, Nouveaux challenges,
Située à Domme bastide médiéval en Dordogne. Construit au bord de la falaise L'Esplanade Hôtel Restaurant 3 étoiles est membres de la chaîne Les Collectionneurs.
Le Chef Pascal Bouland, Maître cuisinier de France, et également propriétaire des lieux. Sa cuisine ? Des plats traditionnels chers à ce terroir, qu’il transforme avec esprit et inventivité. Une fraîcheur créative qu’il a rapportée de ses nombreux voyages et qu’il dose joliment dans chacun de ses plats. Le restaurant peut faire jusqu'à 100 couverts jours en pleine saison.
Son Hôtel de quinze chambres ont chacune été décorées dans un style unique où chaque détail a été pensé avec soin. Matériaux nobles, poutres en bois brut, mobilier chiné réchauffé de tapis colorés, étoffes singulières et vue étourdissante dessinent le cadre raffiné.
Si vous souhaitez faire partie d’une équipe animée par l’excellence du service et nous faire partager votre expérience, rejoignez-nous en adressant votre candidature
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Pour joindre le service recrutement :
Téléphone : 0553263141
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