Sous - chef pâtisserie
Non specifié
Paris
Date limite de l'offre: mercredi 21 août 2024 00:00
de :
Maisons Pariente
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Description du poste
Sous - Chef Pâtisserie (H/F)
- Assister le Chef Pâtissier dans la création et la réalisation de pâtisseries et desserts.
- Participer à l'élaboration des recettes et menus avec le Chef Pâtissier.
- Réalisation des viennoiseries et des desserts de restaurants
- Bonne gestion de la pâtisserie et contrôler les desserts qui en sortent
- Superviser et former l'équipe de pâtisserie en l'absence du Chef Pâtissier
- Assurer le respect des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Contrôler la gestion des stocks et passer les commandes nécessaires.
- Est garant du respect des délais et des cadences nécessaires à la bonne marche du service
- Remplace le Chef Pâtissier pendant ses repos
- Formation pâtisserie
- Maitrise des normes HACCP
- Esprit d'Equipe
- Organisé et minutieux
- Novateur
Pourquoi rejoindre l'aventure Maisons Pariente ?
- Bonne ambiance
- Des avantages :
- Logement de qualité
- Evènements internes
- Prime de cooptation
- Repas de qualité et variés
- Possibilité d'évolution
- Formations en interne
- Possibilité de poursuivre l'aventure dans l'un de nos établissements du sud (Hôtel Lou Pinet ou Hôtel Crillon Le Brave)
Ensemble, continuons d'écrire l'histoire de Maisons Pariente.
Poste recherché :
Sous - Chef Pâtisserie
Référence : n°235120
Ville : Paris
Pays : France
Contrat : CDD (Saisonnier)
Durée : 3
Salaire :
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Agent de maîtrise
Catégorie du poste : Cuisine / Pâtisserie
Date de mise en ligne : 07/07/2024
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 08/07/2024
Sous - Chef Pâtisserie
Référence : n°235120
Ville : Paris
Pays : France
Contrat : CDD (Saisonnier)
Durée : 3
Salaire :
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Agent de maîtrise
Catégorie du poste : Cuisine / Pâtisserie
Date de mise en ligne : 07/07/2024
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