Chef de Partie (H/F)

L'entrprise :

Ultima Gstaad is undoubtedly one of the finest properties in Switzerland. Located in the desirable Gstaad resort, Ultima's multi-award-winning hotel is known for its 5-star superior service and outstanding wellness and ski facilities. Here, traditional Swiss architecture is entwined with bold artwork and the modern comforts of today's world. There are three wooden chalets of 11 suites, six private residences, a restaurant and two inviting bars. Plus, there's a leading Swiss clinic and spa for recharging to full.

La mission:

Rejoignez l'univers Ultima Collection au sein de l'une de nos propriétés d'exception.
Soyez l'un de nos futurs Ultimakers... Et brillez par votre personnalité !

Nous sommes à la recherche de Chefs de Partie pour notre saison d'hiver au sein de notre établissement de luxe à Gstaad de décembre à avril 2024.

Missions :

• Contribuer aux tâches et à la bonne organisation de la cuisine sous la supervision du chef exécutif

• Participer à la création des cartes et offres culinaires selon les produits de saison

• Organiser son poste de travail et les mises en place pour les services

• Effectuer les divers services selon les règles de l'établissement (petit-déjeuner, lunch, dîner, room-service et service privatif dans les résidences)

• Veiller à la propreté et l'ordre dans les locaux de production et de stockage

• S'assurer d'une cohésion d'équipe

• Veiller au respect des exigences des clients quant aux mets servis et allergies

• Appliquer les normes d'hygiène HACCP

• Effectuer des missions dans le cadre de délégations au sein des autres propriétés de la collection Ultima

Référence de l'offre : xqgobi4vpb

Profil :

• Formation de type CFC ? CAP-BEP/BAC PRO en cuisine

• Expérience confirmée de 1 an dans une fonction similaire en établissement de luxe 5*, restaurant de standing ou dans le domaine du Yachting

• Connaissances en cuisine du monde, un atout

• Rigoureux(se), précis(e) et soigné(e),

• Dynamique, proactif(ve) et force de proposition

• Français et anglais

• Flexible et disponible

• Visitez le site internet de la société
• Visitez la page Société sur LinkedIn
• PRÉSENTATION COMPLÈTE DE CETTE SOCIÉTÉ, envoi d'une candidature spontanée, réseaux sociaux...

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Ultima Gstaad propose aussi, dans la même catégorie, les offres suivantes :

Chef de rang (H/F)

Chef de Partie Pâtissier (H/F)

Spa Thérapeute (H/F)

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