Chef (pâtissier tourier) (H/F)

L’hôtel de Nell ***** recherche son / sa futur(e) Chef (Pâtissier-Tourier). Vous serez le/la garant(e) de la qualité des plats et serez l’acteur(trice) principal(e) de la nouvelle identité du restaurant (40 places assises).

Vos missions principales :
Créer et mettre en place la carte
Participer à la production quotidienne
Gérer les stocks de matière premières
Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité
Gérer l’équipe en place composé d’un commis de cuisine, un apprenti et de deux plongeurs
Contribuer à la fidélisation et la promotion du Groupe Nell
Participer à la satisfaction de la clientèle par l’engagement, l’esprit d’équipe, l’enthousiasme & la motivation

Si vous êtes animé(e) par l'envie d'évoluer au sein d'un hôtel intimiste et contemporain par son style et sa gestion, si vous aimez travailler en toute autonomie, polyvalence et prendre des initiatives, si vous vibrez par l'envie de faire plaisir à vos hôtes, et si vous rêvez de créer une carte simple mais d’une grande qualité alors vous êtes fait(e) pour ce poste et nous vous attendons !

Profil recherché :
- Expérience similaire dans une petite ou moyenne structure
- Autonome, rigoureux(se), souriant(e)

AVANTAGES

Pas de coupures
Travail en journée
2 jours de repos consécutifs
Groupe à taille humaine

LES COMPÉTENCES DEMANDÉES