Saison 2022 cdd - chef de partie cuisine
Date limite de l'offre: mardi 3 mai 2022 02:00Rejoignez notre communauté sur Telegram et WhatsApp
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Description du poste
PRÉSENTATION DE LA SOCIÉTÉ
Nous sommes la plus grande enseigne d’hôtels de luxe au monde. Et nous en sommes très fiers.
Nous perfectionnons notre savoir-faire depuis plusieurs dizaines d’années et connaissons parfaitement les régions où nous sommes implantés. Ainsi, quelles que soient les cultures et les traditions, nous accueillons nos clients dans un cadre d’un luxe inégalé.
Nous créons des ambiances chaleureuses et raffinées à l’intention de ceux qui cherchent à s’enrichir au contact des autres cultures du monde.Chacun de nos établissements cultive un style et une atmosphère uniques, grâce auxquels nos clients peuvent vivre un séjour hors norme.
Entrer chez InterContinental Hotels & Resorts signifie intégrer un univers vibrant où les contacts sont spontanés, et les clients accompagnés et dorlotés.
Le plus grandiose des hôtels de luxe de Marseille !
L'InterContinental Marseille – Hotel Dieu surplombe la cité phocéenne et offre une vue panoramique sur le Vieux Port et l'emblématique basilique Notre Dame de la Garde.
L'hôtel dispose en tout de 194 chambres (172 chambres et 22 suites dont 72 avec vue sur le Vieux Port et 33 avec terrasses privatives).
Les espaces de restauration vous proposent des expériences authentiquement marseillaises: le Bar "Le Capian" permet de déguster de sublimes cocktails dans un lieu unique; le restaurant "Les Fenêtres" et le Restaurant Gastronomique étoilé "Alcyone" subliment les spécialités locales.
Les espaces de conférence (1230m2) offrent à l'InterContinental Marseille - Hotel Dieu des capacités d'adaptation exceptionnelles pour accueillir les manifestations les plus variées: conférence, réunion, exposition ou encore mariage, anniversaire, concert, soirée de gala.
Côté détente, l'établissement propose à ses hôtes de se ressourcer au sein de son SPA by Clarins de 1000m2.
L'interContinental Marseille - Hotel Dieu est la toute première restructuration hôtelière faisant l'objet d'une certification Haute Qualité Environmentale.
Notre hôtel accueille une clientèle internationale haut de gamme, affaire ou tourisme, individuelle ou groupe.
InterContinental Hotels & Resorts fait partie du Groupe IHG (InterContinental Hotels Group), un des leaders mondiaux de l'hôtellerie avec 5 900 hôtels et 16 enseignes présentes dans plus de 100 pays.
Venez rejoindre une équipe d'exception dans un lieu d'exception !
Présentation du poste:
En tant que Chef de Partie, vous contribuez au bon déroulement du service et à la qualité de la production en gérant votre partie. Vous assurez de façon autonome la production des plats conformément aux fiches techniques. Vous managez le travail des commis de cuisine. Vous êtes responsable d'un secteur de la cusine, en assurez l'organisation, la coordination et le service. Vous appliquez les règles d'hygiène et de sécurité.
Chez InterContinental Hotels & Resorts® nous voulons que le client se sente spécial, cosmopolite et au courant, nous avons donc besoin que :
Vous soyez charmant(e) en étant à la fois facile d'accès, confiant(e) et respectueux(se).
Vous restiez dans le moment en comprenant et anticipant les besoins du client, en étant attentif(ve) et en prenant l'initiative d'agir.
Vous rendiez l'instant inoubliable en étant au courant, en partageant des anecdotes et en montrant votre style pour créer des moments qui permettent au client de se sentir spécial
Poste à pourvoir de :
- mai à septembre 2022
OU
- juin à octobre 2022
Principales responsabilités:
• Vous êtes responsable du contrôle et du rangement des marchandises de votre partie.
• Vous fabriquez, dressez, envoyez les plats relevant de votre partie : poissons, viandes, sauces, entremets.
• Vous organisez et contrôlez le travail des commis et apprentis.
• Vous respectez les règles d'hygiène et de sécurité.
• Vous veillez à offrir au client des produits de qualité.
D'une manière générale, le titulaire du poste peut être amené à effectuer toutes autres taches entrant dans son domaine d'activité.
PROFIL RECHERCHÉ
Expérience réussie dans un poste similaire dans un établissement haut de gamme
CAP, BEP ou Bac Pro Cuisine
Capacité d'organisation
Rapidité d'exécution
Rigueur dans le respect des procédures de travail et des fiches techniques
Connaissance des règles d'hygiène
Pratique courante du français et de l'anglais.
Capacité à travailler le soir, les week-ends et les jours fériés.
Les différentes parties de cette description de poste visent à décrire la nature et le niveau de travaux effectués. Elles ne représentent pas l'ensemble des responsabilités du poste ou des qualifications nécessaires.
AVANTAGES
Horaires en continu - 2 jours de repos consécutifs - 35 heures
Prime en fin de saison : 500€ sous condition d'aller au terme du contrat
L’opportunité de travailler au sein d'un monument classé somptueux et chargé d’histoire. Visite guidée : https://marseille.intercontinental.com/
Travailler avec des produits frais et de qualité
Indemnité nourriture pour 2 repas par jour
Cafétéria Foodles avec des produits frais cuisinés tous les jours et disponible à toutes heures
Mutuelle prise en charge à 50% - Prévoyance
50% sur votre abonnement de transports en commun
Uniformes fournis et nettoyés par nos soins
Notre entreprise cotise auprès d'Action Logement (Avance LOCA-PASS, prêt accession Action Logement, prêt Travaux Action Logement, aide MOBILI-PASS)
Logement non fourni
Un plan de développement personnel et de nombreuses opportunités d'évolution au sein du groupe (careers.ihg.com)
La possibilité de séjourner au tarif employés dans les 5 900 hôtels du Groupe IHG (Regent Hotels & Resorts, Six Senses Hotels Resorts and Spas, InterContinental Hotels & Resorts, Kimpton Hotels and Restaurants, Hotel Indigo, Even Hotels, Hualuxe Hotels and Resorts, Crowne Plaza Hotels and Resorts, Voco, Holiday Inn, Avid, Staybridge Suites, Candlewood Suites)
Des réductions sur de nombreuses enseignes via la plateforme Comitéo
20% sur les produits et soins au sein de notre Spa by Clarins
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
Poste recherché :
Saison 2022 CDD - Chef de partie cuisine
Référence : n°113702
Ville : Marseille
Pays : France
Contrat : CDD (Saisonnier)
Durée : 5 mois
Date de début du contrat : 01/06/2022
Horaire : Sans coupure
Salaire : Selon expérience
Expérience : expérimenté
Statut du poste : Agent de maîtrise
Catégorie du poste : Cuisine
Date de mise en ligne : 02/02/2022
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 31/01/2022
Saison 2022 CDD - Chef de partie cuisine
Référence : n°113702
Ville : Marseille
Pays : France
Contrat : CDD (Saisonnier)
Durée : 5 mois
Date de début du contrat : 01/06/2022
Horaire : Sans coupure
Salaire : Selon expérience
Expérience : expérimenté
Statut du poste : Agent de maîtrise
Catégorie du poste : Cuisine
Date de mise en ligne : 02/02/2022
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 31/01/2022
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InterContinental Marseille Hôtel Dieu
Nombre de chambres et suites : 194Site internet
