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Description du poste
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Compétence(s) du poste
- Accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte
- Gestion des stocks de vin avec le chef sommelier
- Conseiller les clients sur les accords avec les vins
- Préparation des apéritifs maison
- Dresser les tables
- Débarrasser une table
- Lecture de plan de salle
- Modalités d'accueil
- Nettoyer une salle de réception
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
- Réaliser un service en salle
- Techniques de dressage de table
- Techniques de service des plats
Nature d'offre :
Restauration traditionnelle
Conditions d'exercice : Horaires normaux
2 jours et demi de repos hebdomadaires consécutifs
PROFIL RECHERCHÉ
Au sein d'un restaurant étoilé, vous travaillerez en coupure. Repos dimanche et lundi. 2 semaines fermeture en janvier.
Vous travaillerez sous le management d'une responsable de salle et d'un chef sommelier. Mise en place de la salle, accueil des clients, service au plateau, prise de commandes. 30 couverts en moyenne par service.
DISPONIBILITES
Pour la période 2022/2023
AVANTAGES
2 jours et demi de repos hebdomadaires consécutifs
Apprenti Sommelier
Référence : n°114389
Ville : Nîmes
Pays : France
Contrat : CDI
Salaire : Salaire apprenti
Expérience : indifférent
Statut du poste : Autres (stage, VIE...)
Catégorie du poste : Restauration / Sommellerie
Date de mise en ligne : 05/02/2022
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 21/02/2022
Proche des Arènes de Nîmes et du musée de la Romanité, Damien, Séverine et toute son équipe, vous accueillent au restaurant SKAB à l’élégance contemporaine et créative, pour vos repas d’affaires, en famille ou entre amis.
Possibilité de privatiser le restaurant Skab. Dans une ambiance où la Gastronomie dévoile les saveurs du Terroir et l’élégance des Vins sublimés dans un décor d’artisans d’Art du Gard : la Salle nous invite à la fois dans un cadre chaleureux et épuré avec un patio naturellement ombragé, idéal pendant les beaux jours.
1 Etoile au guide Michelin
2 Toques au guide Gault et Millau
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Pour joindre le service recrutement :
Téléphone : 0466219430
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