Le Chef Executif gérera les opérations de tous les points de vente afin d'offrir une excellente expérience aux clients et aux membres, tout en formant le personnel et en respectant les directives budgétaires.

Pour remplir ce rôle avec succès vous devez être porteur des valeurs et compétences suivantes :

Le Chef Executif devra également gérer, former et développer les membres de l'équipe et travailler dans le respect des directives de la direction. Plus précisément, vous serez chargé(e) d'accomplir les tâches suivantes en respectant les normes les plus élevées :

- Gérer toutes les opérations des différents points de ventes au niveau culinaire
- Maintenir des niveaux exceptionnels de prestations
- Assurer la conformité aux normes de la marque.
- Recruter, gérer, former et développer l'équipe de cuisine
- Gérer et s'adapter aux demandes de la clientèle
- Effectuer le suivi du budget du département
- Définir les objectifs du département, les plannings des équipes et procédures de travail.
- Élaborer des menus avec les autres membres de l'équipe de cuisine
- Effectuer le suivi des inventaires avec le service de comptabilité
- Encourager les membres de l'équipe à développer leur créativité
- Procéder à des évaluations annuelles et semestrielles des membres de l'équipe.
- Évaluer le niveau de satisfaction des clients en mettant l'accent sur l'amélioration en continue.
- S'assurer que les réunions de communication sont menées et que les comptes rendus de réunion soient diffusés.
- Être conscient de l'environnement.
- Aider les autres départements, si nécessaire et entretenir de bonnes relations de travail.
- Prendre en charge l'ensemble de la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité ( Formation et suivi des équipes)

PROFIL

Un Chef Executif au service des marques Hilton travaille au service de nos clients, avec les membres de son équipe. Pour remplir ce rôle avec succès, vous devez maîtriser les compétences qui suivent :
- Expérience antérieure pertinente en tant que chef exécutif ou sous-chef performant dans un établissement de catégorie similaire.
- Expérience en gestion et/ou en supervision des points de ventes
- Faculté à atteindre des objectifs financiers.
- Capacité à se conformer à toutes les normes de la marque.
- Volonté de développer les membres de l'équipe et de se remettre en question.
- Flexibilité pour répondre à un éventail de situations de travail différentes.
- Maîtriser, à l'oral comme à l'écrit, le français et l'anglais impérativement

Il serait avantageux pour ce poste que vous fassiez preuve des capacités et distinctions suivantes :
- Passion pour les produits et sourcing
- Passion pour le service à la clientèle d'un niveau exceptionnel.