chef du Chateau de Fere (H/F)

DESCRIPTIF DE L'OFFRE

PROFIL RECHERCHÉ
Le Château de Fère (02) recrute pour son restaurant, son CHEF DE CUISINE (H/F) en CDI.
Situé dans l’Aisne, aux portes de la Champagne et a 1 :15 de Paris notre établissement constitué d'un hôtel de 35 chambres et suites, d'un bar, d'un restaurant sur 3 salles et d'une salle de séminaire, est installé dans un château renaissance du 18ème siècle niché au cœur d'un parc de 70 hectares et accueillant notamment une piscine.
Vous l'avez compris, nous avons la chance d'avoir un cadre de travail magnifique ! Et ce n'est pas tout : -Cuisine récemment rénovée, neuve très bien équipée -Petite carte magnifiant les produits de notre réseau de producteurs locaux -Le restaurant a une ambition gastronomique avec une carte qui évolue au fil des saisons –
Vos principales missions : -Assurer la production en cuisine -Être responsable de l'approvisionnement, du stock et des commandes -Assurer et contrôler l'application des règles et procédures d'hygiène et de sécurité (HACCP) -Veiller à une bonne communication avec l'équipe en salle et la direction
Vos atouts pour réussir dans ce poste : -Vous avez une première expérience réussie en tant que Chef, ou bien de Sous-Chef et vous êtes prêt à vous investir dans un projet a moyen ou long terme en tant que de Chef du Château de Fère
-Vous avez le sens du travail bien fait et de la satisfaction client -Le travail en équipe et le sens du collectif sont importants pour vous
Type de contrat : CDI à pourvoir dès que possible Contrat de 39h hebdomadaires Jours de repos : lundi et mardi Rémunération motivante, selon profil et expérience

AVANTAGES Le poste peut être logé

LES COMPÉTENCES DEMANDÉES