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Description du poste
Chef de partie (H/F)
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Rattaché(e) au Chef de Cuisine,
Le chef de partie contribue à la production des denrées des différents points de vente (restaurant, room service, banquets), garantit l’application des normes d’hygiène et la satisfaction clientèle.
PROFIL RECHERCHÉ
- Garantir la qualité constante des mets.
- Gestion des stock en fonction de l'activité.
- Respect des coûts matières.
- Participer à l’atteinte des objectifs.
- Appliquer les règles et procédures d’hygiène et de sécurité HACCP.
- Veiller à la propreté de la cuisine, à l’état de l’équipement et du matériel utilisés.
- Communiquer au chef de cuisine les approvisionnements et les manquants.
- Aider dans la préparation et l'envoie des plats dans les temps prévus.
- Gestion des commis et apprenti.
Poste recherché :
Chef de partie
Référence : n°200864
Ville : Paris
Pays : France
Contrat : CDI
Date de début du contrat : Dès que possible
Horaire : Sans coupure
Salaire : selon expérience
Expérience : Indifférent
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Cuisine
Date de mise en ligne : 27/09/2023
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 25/09/2023
LES COMPÉTENCES DEMANDÉES
Chef de partie
Référence : n°200864
Ville : Paris
Pays : France
Contrat : CDI
Date de début du contrat : Dès que possible
Horaire : Sans coupure
Salaire : selon expérience
Expérience : Indifférent
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Cuisine
Date de mise en ligne : 27/09/2023
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 25/09/2023
