Directeur adjoint de la restauration
Date limite de l'offre: lundi 4 avril 2022 02:00de :
Ritz Paris
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Description du poste
PRÉSENTATION DE LA SOCIÉTÉ
Au cœur de la capitale, place Vendôme, le Ritz Paris possède ce charme indicible qui en fait l’un des hôtels les plus mythiques de la Ville Lumière. Les 142 chambres et suites au confort absolu portent les noms de Coco Chanel, Fitzgerald ou encore Proust, qui étaient au Ritz « comme à la maison ». Le Bar Vendôme invite à des délices qui se dégustent à toute heure. Au Salon Proust, on savoure le thé à la française. Ritz Paris Le Comptoir met en avant convivialité, partage et gourmandise avec les pâtisseries de François Perret, meilleur chef pâtissier du Monde, à déguster sur place ou à emporter. Sans oublier le légendaire Bar Hemingway. Enfin, le Ritz Club Paris et sa somptueuse piscine font de la détente un véritable art de vivre. Paris est une fête, le Ritz en est la clé.
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Le Directeur Adjoint de la Restauration assiste le Directeur de la Restauration sur la gestion, la supervision et le développement de l'ensemble des points de vente et du département de la restauration (cuisines, stewarding etc).
Il est responsable de la qualité de service et des prestations délivrées à notre clientèle, et se porte garant du respect des standards, des procédures de production et des normes d'hygiène HACCP en vigueur au sein du Ritz Paris.
Il est force de proposition et de création afin d'améliorer les prestations et de développer le
chiffre d'affaire et la rentabilité du département.
Il participe au développement et à l'accompagnement des équipes
PROFIL RECHERCHÉ
- Master 2 en hôtellerie restauration de préférence.
- 5 ans d'expérience minimum à un poste de même niveau en restauration et en hôtellerie haut de gamme.
- Anglais courant
Poste recherché :
Directeur Adjoint de la Restauration
Référence : n°116356
Ville : Paris Cedex 1
Pays : France
Contrat : CDI
Salaire : Selon expérience
Expérience : expérimenté
Statut du poste : Cadre
Catégorie du poste : Restauration / Restaurant
Date de mise en ligne : 18/02/2022
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 14/02/2022
Directeur Adjoint de la Restauration
Référence : n°116356
Ville : Paris Cedex 1
Pays : France
Contrat : CDI
Salaire : Selon expérience
Expérience : expérimenté
Statut du poste : Cadre
Catégorie du poste : Restauration / Restaurant
Date de mise en ligne : 18/02/2022
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 14/02/2022
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Ritz Paris
Nombre de chambres et suites : 159Site internet
