DESCRIPTIF DE L'OFFRE
La Réserve Paris Hotel & Spa, adresse confidentielle où l’art de vivre à la française s’exprime avec élégance et simplicité, recrute un(e) Chef de Partie Pâtisserie, pour rejoindre le Chef Jérôme Banctel, 2 étoiles au Guide Michelin 2016.

En qualité de Chef de Partie Pâtisserie, vous assurez la confection d’une composante du menu dont vous avez la charge, dans le respect des fiches techniques élaborées.
Vous organisez le travail des personnels dont vous avez la charge dans le respect des normes hygiène.
Vous êtes responsable de votre partie devant le responsable de la Pâtisserie, expert technique.
PROFIL RECHERCHÉ
Vous vous caractérisez par votre dynamisme, votre aisance relationnelle, votre rigueur et votre souci du détail.

Diplômé(e) d’un BEP/CAP Pâtisserie ou équivalent, vous justifiez d’une première expérience sur le poste dans un établissement haut de gamme ; expérience en gestion d’équipe ; vous maîtrisez les règles d’hygiène.