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Description du poste
Chef de Cuisine (H/F)
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Notre futur hôtel 5*, Le Sax, constitue son équipe d'ouverture et recherche son(sa) futur(e) Chef (fe) de cuisine
La mission principale : gérer la cuisine de notre futur Lobby Bar SAX ainsi que de notre room service afin d'assurer une expérience exceptionnelle à nos clients
Cela comprend notamment :
· Le management et la coordination de l'équipe de Cuisine
· L'élaboration des enventuelles nouvelles recettes à ajouter à la carte
· Goûter les préparations culinaires et ajuster leur assaisonnement, prêter attention à l’esthétique des plats avant leur service aux clients
· La gestion des approvisionnements et des stocks
· La formation des membres de la Cuisine
· La gestion quotidienne du service : règles de santé et sécurité, embauche, gestion des plannings, répartition du travail, évaluation du rendement, discipline, etc
· Le contrôle du respect des normes en vigueur en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire
PROFIL RECHERCHÉ :
· Formation hôtelière (Bac PRO/BTS)
· Faire preuve de réactivité et avoir un bon sens de l’organisation
· Expérience exigée
· Très bonne connaissance du pack office (Word/ Excel)
AVANTAGES
Horaires continus, pas de coupure.
Poste recherché :
Chef de Cuisine
Référence : n°215108
Ville : Paris
Pays : France
Contrat : CDI
Date de début du contrat : Dès que possible
Horaire : Sans coupure
Salaire : Selon expérience
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Cadre
Catégorie du poste : Cuisine
Date de mise en ligne : 31/01/2024
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 29/01/2024
Chef de Cuisine
Référence : n°215108
Ville : Paris
Pays : France
Contrat : CDI
Date de début du contrat : Dès que possible
Horaire : Sans coupure
Salaire : Selon expérience
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Cadre
Catégorie du poste : Cuisine
Date de mise en ligne : 31/01/2024
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 29/01/2024
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Le SAX... une adresse exceptionnelle, un restaurant rooftop avec une vue époustouflante sur la Tour Eiffel et les toits de Paris, 120 chambres et suites signées Philippe Starck...
Le dernier né des hôtels de la Compagnie de Phalsbourg et de son fondateur visionnaire Philippe Journo à découvrir en 2024
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