Responsable petit-déjeuner
Non specifié
Bidart
Date limite de l'offre: mercredi 8 juin 2022 02:00
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Description du poste
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
L'établissement LES FRÈRES IBARBOURE comporte un restaurant gastronomique (étoilé Michelin depuis 1988, 4 toques Gault&Millau 2022) tenu par Xabi et Patrice Ibarboure (MOF pâtissier) et un hôtel de charme 4 étoiles de 13 chambres, rénové en 2021. L'établissement est situé à Bidart sur la côte basque,au cœur d'un parc de deux hectares en lisière de forêt. L'esprit de famille et l'excellence sont les piliers de notre maison.
DESCRIPTIF DE L'OFFREAu cœur de l'hôtel, vous assurez le service et la réalisation du petit-déjeuner.
Chez les Frères Ibarboure, le petit-déjeuner est une affaire sérieuse ! L'ensemble du buffet est fait maison (viennoiserie, confiture, yaourt nature, gâteau basque et cake, ventrêche, truite fumée...) ou vient de producteurs locaux soigneusement choisi (pain, beurre, charcuterie, fromage...).
Votre mission: Cuisson des viennoiseries à votre arrivée, installation de la salle petit-déjeuner ainsi que du buffet, prise de commande et service à table, réalisation des œufs à la minute (omelette, poché, brouillé...), débarrassage, petite vaisselle, nettoyage de la salle, gestion des restes et stocks, mise en place côté cuisine pour le lendemain (préparation des plateaux fromage, charcuterie...) et préparation de plats snacking (salade césar, croque-monsieur) pour le room-service du déjeuner.
PROFIL RECHERCHÉ
Cuisinier ayant une grande aisance avec la clientèle haut de gamme.
ou
Serveur maîtrisant les techniques de bases de cuisine (préparation des œufs, réalisation de plats simples type snacking).
Vos qualités : Autonome, fiable, excellente présentation, maîtrise des normes d'hygiène et de gestion de stock.
L'anglais et/ou l'espagnol sont un plus.
AVANTAGES
Contrat saisonnier du 1er mai au 15 Novembre, possibilité d'ouverture sur un CDI
Contrat 35 ou 39 h
Horaire du matin (6h30-15h)
Mutuelle, repas inclus.
Poste recherché :
Responsable Petit-déjeuner
Référence : n°127037
Ville : Bidart
Pays : France
Contrat : CDD
Durée : de 6 à 7 mois
Date de début du contrat : Dès que possible
Horaire : Sans coupure
Salaire : 1700 à 1850 brut pour 35h
Expérience : Indifférent
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Restauration / Restaurant
Date de mise en ligne : 24/04/2022
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 25/04/2022
LES COMPÉTENCES DEMANDÉES Responsable Petit-déjeuner
Référence : n°127037
Ville : Bidart
Pays : France
Contrat : CDD
Durée : de 6 à 7 mois
Date de début du contrat : Dès que possible
Horaire : Sans coupure
Salaire : 1700 à 1850 brut pour 35h
Expérience : Indifférent
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Restauration / Restaurant
Date de mise en ligne : 24/04/2022
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 25/04/2022
Travail d'équipe Autonomie
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Pour joindre le service recrutement :
Téléphone : 0559475830
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