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Description du poste
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Au cœur de la capitale, place Vendôme, le Ritz Paris possède ce charme indicible qui en fait l’un des hôtels les plus mythiques de la Ville Lumière. Les 142 chambres et suites au confort absolu portent les noms de Coco Chanel, Fitzgerald ou encore Proust, qui étaient au Ritz « comme à la maison ». Le Bar Vendôme invite à des délices qui se dégustent à toute heure. Au Salon Proust, on savoure le thé à la française. Ritz Paris Le Comptoir met en avant convivialité, partage et gourmandise avec les pâtisseries de François Perret, meilleur chef pâtissier du Monde, à déguster sur place ou à emporter. Sans oublier le légendaire Bar Hemingway. Enfin, le Ritz Club Paris et sa somptueuse piscine font de la détente un véritable art de vivre. Paris est une fête, le Ritz en est la clé.
DESCRIPTIF DE L'OFFRE:
-Mise en place d’un projet de suivi et de contrôle qualité pour l’ensemble des services restauration
-Etude des critères de qualités / Standards et suivi de la formation dans les services, en collaboration avec les Ressources Humaines.
-Suivi et contrôle de la bonne application des procédures (programme d’intégration, réunion de service, standard tests).
-Le stagiaire en Direction restauration assistera, au même titre que les chefs de service, à certaines réunions du département. Il en assurera la coordination, entre autres responsabilités.
-Il sera amené également à assister l’assistante administrative du Directeur de Département, lors des absences de cette dernière.-
-Doit répondre correctement à toute situation d’urgence et de sécurité.
-Exécute d’autres tâches ou projets tels qu’assignés par sa hiérarchie.
-Est tenu(e) à des clauses de confidentialité quant aux informations auxquelles il ou elle a accès dans le cadre de son stage.
PROFIL RECHERCHÉ:
Ecole hôtelière de préférence
Poste recherché :
Stage Direction Restauration
Référence : n°148375
Ville : Paris
Pays : France
Contrat : Stage
Date de début du contrat : 02/01/2023
Horaire : Avec coupure
Salaire : Gratification légale
Expérience : Débutant
Formation préparée :
- Niveau II - Bac + 3 (Bachelor, Licence, DCG)
Statut du poste : Autres (stage, VIE...)
Catégorie du poste : Restauration / Restaurant
Date de mise en ligne : 16/09/2022
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 12/09/2022LES COMPÉTENCES DEMANDÉES
