DESCRIPTIF DE L'OFFRE

Notre hôtel 5* l'ANANTARA PLAZA NICE recherche son(sa) Directeur(trice) Financier.

Les missions principales du poste :Objectif : Supervision et contrôle des aspects financiers et opérationnels internes à l'hôtel. Mise en œuvre des procédures financières nécessaires pour le contrôle commercial conformément aux politiques du groupe. Orienter de manière proactive et soutenir les décisions financières de l'entreprise.

Rapport à : Cette personne rendra compte hiérarchiquement au Directeur Général et au Responsable de l'Unité Comptable du Contrôle. Pour accomplir correctement ses tâches, elle est en contact avec le Directeur Général, le Responsable de l'Unité Comptable du Contrôle, le Directeur des Opérations de l'Hôtel, les Chefs de Département de l'Hôtel, l' Équipe de Comptabilité et Consolidation de l'Unité, l'Équipe d'Audit. Toutes les autres personnes faisant partie de l'équipe de l'hôtel et de l'équipe financière de l'Unité Commerciale.

Compétences : SAP et Oracle, BI. Microsoft Excel (niveau avancé). Solides compétences analytiques, connaissance du business hotelier. Interprétation du compte de résultat, du bilan et des flux de trésorerie. La compréhension des relations avec les proprietaires est un plus. Très bonne connaissance de la langue anglaise, à l'écrit et à l'oral. Plusieurs années d'expérience dans le contrôle de l'hôtellerie et/ou la finance et l'administration. Connaissance de l’espagnol est un atout supplementaire.

Tâches et Responsabilités Spécifiques : Soutien à l'équipe de l'hôtel pour garantir que tous les impacts potentiels sur l'entreprise, avec un accent particulier sur les résultats financiers et les implications, sont sous contrôle et conformes aux plans commerciaux et financiers. Les principaux objectifs seraient :

a. Précision de tous les rapports.

b. Examen mensuel des performances avec un accent sur les KPI (budget) de l'hôtel.

c. Révision des prévisions, avec une amélioration constante axée sur l'analyse future (prévisions) et la revue de l'avancement des principaux plans d'action par département (revenus/coûts).

d. Construction solide du budget.

e. Participation clé au développement commercial, à la précision des contrats et au respect des politiques.

Pour atteindre ces principaux objectifs, les tâches suivantes seront sous la responsabilité du contrôleur de l'hôtel :


• Paie : Réconciliation de la paie totale et des ETP par CECO/Point de vente (clôture + EFT + Budget).

a. Révision de l'horaire/allocations du personnel (vérification d'éventuelles erreurs dans les documents ; formules, saisies…).

b. Calcul des ETP par zone/point de vente selon l'horaire vérifié.

c. Vérification des chiffres d'ETP dans l'horaire par rapport aux chiffres d'ETP dans le logiciel de paie.

d. Congés du personnel et statuts/modèles d'heures supplémentaires.

e. Réconciliation/vérification de la sous-traitance avec le responsable de l'entretien ménager + le responsable FO + les responsables F&B, et vérification des bons de commande.

f. Statut de provision de la paie supplémentaire/bonus et différence par rapport à la clôture, l'EFT et le budget.

g. Vérification/révision de la réconciliation de la paie IC et différence par rapport à la clôture, l'EFT et le budget.

h. Réconciliation totale de la paie avec le compte de résultat et analyse des différences par rapport à l'EFT et au budget.


• Inventaire : Comment les processus d'inventaire et de coût d'achat sont gérés, ainsi que les informations distribuées à chaque personne responsable.

a. Vérification de l'arborescence des catégories de matériaux et utilisation des matériaux dans les bons de commande.

b. Suivi des statuts des bons de commande et des réceptions (y compris les quantités en entrepôt), pendant le mois et l'inventaire précédent critique.

c. Audit de l'inventaire pendant le processus d'inventaire.

d. Accent mis sur les grands événements susceptibles d'affecter le coût alimentaire (estimations). e. Avant la comptabilisation, vérification par entrepôt du statut de l'inventaire et principales différences (différences positives et négatives).

f. Après la comptabilisation, vérification que l'inventaire a été correctement intégré dans le compte de résultat.

g. Analyse et vérification des coûts avec les responsables et le DG.


• Suivi étroit des autres dépenses :

a. Contrôle des coûts énergétiques.

b. Frais de refacturation et vérification avec les revenus.

c. Loyer variable et fixe. (Connaissance détaillée du contrat de bail)

d. Application correcte des droits de revenus locatifs.

e. Contrôle des frais avec les externes/partenaires et le compte de résultat.