DESCRIPTIF DE L'OFFRE

Vous aimez le challenge ?
Rejoignez nos équipes dynamiques et professionnelles du MGallery Grand Hotel de Cabourg et vivez une expérience enrichissante dans un cadre privilégié !
Vos missions :
• Est exemplaire dans sa manière d'être, de faire et incarne l'état d'esprit de la marque
• Contribue au bon déroulement du service et à la qualité de la production en gérant sa partie
• Assure de façon autonome la production des plats conformément aux fiches techniques
• Développe les compétences de ses collaborateurs et les accompagne dans leur évolution professionnelle
• Manage le travail des commis de cuisine
• Contribue de façon globale à la satisfaction de la clientèle de part la qualité de son travail et l'exemplarité de son comportement
PROFIL RECHERCHÉ
L'expérience professionnelle
• Fabrique, dresse les plats relevant de sa partie, conformément aux fiches techniques et aux process définies par l’hôtel et la marque.
• Peut être amené à effectué une partie de la production en salle devant les clients selon les évènements ou l'organisation de l'offre restauration
• Veille à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats.
• Effectue l’envoi des plats dans le respect des délais souhaités par le client.
• Peut être amené, selon l'organisation de l'hôtel, à réceptionner, contrôler et stocker les marchandises.
• Adapte son organisation et son rythme de travail en fonction de l’affluence, des événements
• Fait évoluer ses méthodes de travail en cohérence avec la philosophie de la marque.
• Développe la motivation et l'adhésion de ses équipes en créant un bon climat de travail
• Organise et contrôle le travail des commis de cuisine et des apprentis(es) pour sa partie.
• Suit et sensibilise son équipe sur l'optimisation des coûts et la réduction des pertes de matières premières
• Assure la formation et le perfectionnement des commis de cuisine et des apprentis(es).
• Participe aux réunions et briefing organisées en cuisine.
• Etablit de bonnes relations avec les autres services de l’hôtel.

Avantages
Nous rejoindre c'est aussi bénéficier:
· d’indemnité nourriture mensuelle (ICN)
· d’un 13ème mois dés un an d'ancienneté
· d’une Carte avantage Heartist pour des offres de rêves et privilégiées négociées par le groupe Accor
· d’un entretien gratuit de votre Uniforme (qui vous sera fourni)
· de notre couverture santé et prévoyance
· d’une épargne salariale
· d’un Intéressement

Possibilité de logement pendant la période d’essai.

• Visitez le site internet de la société
• Consultez la page de présentation complète de cette société : coordonnées, offres à pourvoir...