DESCRIPTIF DE L'OFFRE
PRESENTATION DU POSTE

Possédant une légère expérience de la fonction, le titulaire du poste est chargé d’effectuer les taches de routine
et d’entretien général dans le restaurant.
Il assiste le Chef de Rang dans ses taches de travail en l’aidant à servir et à débarrasser.
Chez InterContinental Hotels & Resorts® nous voulons que le client se sente spécial, cosmopolite et au
courant, nous avons donc besoin que :
 Vous soyez charmant(e) en étant à la fois facile d'accès, confiant(e) et respectueux(se).
 Vous restiez dans le moment en comprenant et anticipant les besoins du client, en étant attentif(ve) et
en prenant l'initiative d'agir.
 Vous rendiez l'instant inoubliable en étant au courant, en partageant des anecdotes et en montrant
votre style pour créer des moments qui permettent au client de se sentir spécial

DEVOIRS ET RESPONSABILITES
 Il participe activement à l’optimisation des ventes de son développement.
 Au cours de ses contacts avec le client, il doit promouvoir les autres services offerts par l’hôtel.
 Il a une connaissance approfondie des articles de la carte et des plats du jour, avec leur composition et
leur prix, de manière à pouvoir répondre à toute demande d’information de la part du client.
 Il assure le bon ordre du petit matériel et en vérifie la propreté.
 Il assure la liaison entre le Restaurant et la Cuisine.
 Il peut être amené à remplacer le Chef de Rang en son absence.
 Il respecte l’emploi du linge ainsi que le matériel mis à sa disposition.
Il participe à toutes les taches de préparation et mise en place, et à toutes les taches de routine dans
les offres, et en particulier :
 Il assure l’entretien courant du matériel, des équipements et du sol dans les offres.
 Il trie et compte le linge sale, l’échange à la lingerie, compte et range le linge propre.
 Il assure d’un approvisionnement suffisant à l’office de matériel, denrées alimentaires, produits
d’entretien, à cette fin, il communique à sa hiérarchie les besoins de l’office, afin que les commandes
soient faites en temps voulu.
 Il assure son service de façon efficace et attentive, et ses capacités professionnelles doivent permettre
au client de se sentir à l’aise, avec une présence discrète, efficace, prête à intervenir sur un simple
signe.
 Il applique toutes les procédures en vigueur.
 A la demande de sa hiérarchie, il applique toute nouvelle procédure immédiatement.
 Il informe immédiatement sa hiérarchie de tout incident ou réclamation survenue dans le déroulement
de son travail.
 En fonction du volume d’activité des différents services, il peut être amené à participer aux activités des
différents services de la Restauration, à la demande de sa hiérarchie et aux horaires qui lui sont fixés.
 Il respecte les plannings et horaires établis par sa hiérarchie et sera amené à participer aux activités
des différents services de la Restauration, à la demande de sa hiérarchie.

Sous la responsabilité de : Directeur de la
restauration

Le commis de Restaurant stagiaire Il est responsable de son uniforme et de sa présentation.
 Il effectue toute autre tache, ponctuelle ou régulière, à la demande de sa hiérarchie.
 Il assure son service de façon efficace et attentive, et ses capacités professionnelles doivent permettre
au client de se sentir à l’aise, avec une présence discrète, efficace, prête à intesigne.
 Il applique toutes les procédures en vigueur.
 Il informe immédiatement sa hiérarchie de tout incident ou réclamation survenue dans le déroulement
de son travail.
 En fonction du volume d’activité des différents services, il peut être amené à participer aux activités des
différents services de la Restauration, à la demande de sa hiérarchie et aux horaires qui lui sont fixés.
 Il respecte les plannings et horaires établis par sa hiérarchie et sera amené à participer aux activités
des différents services de la Restauration, à la demande de sa hiérarchie.
 Il est responsable de son uniforme et de sa présentation.
 Il effectue toute autre tache, ponctuelle ou régulière, à la demande de sa hiérarchie.

PERSONNEL :
Veille constamment à une communication courtoise et claire envers les clients avec lesquels il/elle est en
contact et avec l’ensemble de ses collègues de travail.

LE VECU CLIENT :
 D’excellente présentation, il doit constamment veiller à faire preuve d’amabilité et de courtoisie avec
l’ensemble des personnes qu’il peut être amené à rencontrer au cours de l’exercice de son activité.
 Constamment à l’écoute des clients, il prend en compte leurs réflexions et commentaires, et les
communique à sa hiérarchie.
PROFIL RECHERCHÉ
Etudiant tous niveaux en hôtellerie restauration, parlant anglais et ayant une expérience significative sur le terrain

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InterContinental Paris Le Grand

Nombre de chambres et suites : 470
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