Le Groupe ARTELOGE, Leader de l’hôtellerie indépendante lyonnaise, est réputé pour son excellence en matière de service.
Chacun de nos 6 établissements a sa particularité, une identité forte : Hôtels du 3 au 5 étoiles, séduisant une clientèle d’affaires ou de loisir, dotés de SPA, ou accolés à des restaurants allant de la brasserie au restaurant étoilé. Tout établissements confondus, notre groupe dispose de 645 Chambres sur Lyon, 2000 m2 d’espaces séminaires, 3000 m2 d’espaces bien être….

Notre établissement 5*, Relais & Châteaux, La Villa Florentine, situé au cœur de Fourvière à Lyon 5, abrite Le Restaurant gastronomique étoilé « Les Terrasses de Lyon ».

Nous recherchons notre CHEF SOMMELIER F/H

Au sein d’une équipe dynamique et experte dans son domaine d’activité et dans une ambiance chaleureuse et décor raffiné, vous aurez pour missions :

Elaborer la carte des vins en lien avec le directeur d'établissement
Garantir la bonne gestion de la Cave (Stocks, conservation, choix vins…)
Accueillir, guider et être au service des clients (identification et anticipation des besoins)
Délivrer un service de qualité avec constance et rigueur
Conseiller et être force de proposition pour accorder les vins avec les mets choisis
Présenter l'ensemble des services aux clients afin de favoriser la vente
Contribuer à la bonne organisation et gestion du service
Effectuer le service des plats et vins à table, en respectant les règles de la profession.


Nous recherchons un chef sommelier avec une expérience confirmée en Relais & châteaux, restaurant étoilé ou gastronomique, passionné par le vin et pédagogue.

Votre excellente connaissance des produits, des accords mets & vins, votre capacité d’écoute, votre potentiel d’émerveillement du client, votre esprit commercial feront la différence, car nous recevons une clientèle exigeante !
Vous maîtrisez impérativement le Français et l’Anglais.

Contrat CDI
Salaire à négocier selon profil + Prime de service réparti selon les objectifs
Avantage nourriture
Parking
Participation au transport à 50%

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