DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Hôtel de charme, restaurants et spa, l’Auberge Cavalière du Pont de Bannes 4* est situé aux Saintes-Maries-de-la-Mer, au cœur du Parc Naturel de Camargue et sur un domaine de 4 hectares comptant 69 chambres. L’hôtel abrite 1 bar et 2 restaurants (dont un semi-gastronomique) servant une cuisine traditionnelle dans une convivialité typiquement camarguaise. L’établissement propose diverses activités : un centre équestre avec chevaux et poneys, des promenades en calèche, à vélo ou en 4x4, un court de tennis. Le Resort dispose également de 7 salles de réunion et sous-commissions pour la clientèle « affaire ».

Nous recherchons un(e) SECOND DE CUISINE (H/F)
Restaurant proposant une cuisine soignée et raffinée avec des spécialités de la région aux accents de méditerranée. Vous ferez un réel binôme « gagnant » avec le Chef de cuisine et le remplacez pendant ses jours de congés. Vous êtes une personne de terrain et participez au bon déroulement du service. Autonome, Vous serez le bras droit du Chef et aidez à la vérification et au contrôle des tâches. Vous êtes créatif, passionné par votre travail.Vous savez vous adapter à l’activité et n’avez pas peur des périodes intenses.
Vous avez travaillé dans de belles maisons alliant qualité et débit.
Vous aimez travailler de beaux produits et produire de belles assiettes soignées.

CDI 39h/semaine avec système de pointeuse
2 jours de repos hebdomadaires
Mutuelle d’entreprise
Poste à pourvoir dès que possible

Nous recherchons un(e) CHEF DE PARTIE (H/F)
Vous êtes une personne de terrain et participez au bon déroulement du service. Autonome, capable de tenir un département seul en cuisine. Gérer et animer l’équipe qui travaille dans sa partie, garantir la qualité constante des produits fabriqués dans sa partie. Vous participez à l’atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits servis par sa partie. Vous appliquez les règles et procédures d’hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant. Vous veillez à la propreté de la cuisine et de sa partie, à l’état de l’équipement et du matériel utilisés.

CDD 39h/semaine pouvant déboucher sur un poste en CDI
Salaire à définir selon expérience
2 jours de repos hebdomadaires
Mutuelle d’entreprise
Possibilité de logement sur place et nourri sur le temps de travail

Nous recherchons un(e) MAÎTRE D’HÔTEL
Homme ou femme de terrain, modèle technique et comportemental, vous accueillerez des clients exigeants avec professionnalisme et chaleur. Vous mettrez un point d’honneur à encadrer votre équipe avec rigueur tout en veillant à faire évoluer leur en compétences et serez vous-même très actif au service. Professionnel confirmé, vous saurez gérer avec efficacité les situations de stress (coup de feu) en préservant la quiétude de la clientèle.

Impératif : Anglais courant

CDI 39h / semaine avec période d’essai
Salaire à définir suivant expérience + primes sur objectifs mensuels
2 jours consécutifs de repos hebdomadaire
Mutuelle d’entreprise

Nous recherchons un(e) CHEF DE RANG (H/F)
Sous la direction du Maître d’hôtel et conformément aux règles et procédures en vigueur au sein de l’hôtel Auberge Cavalière du Pont des Bannes, vous êtes en charge du bon déroulement du service des clients de votre rang de la mise en place des tables. Vous supervisez et coordonnez l’action des commis, stagiaires et extra.

CDD 39h/semaine, pouvant déboucher sur un poste en CDI
Salaire à définir suivant expérience
2 jours consécutifs de repos hebdomadaire
Mutuelle d’entreprise
Possibilité de logement au début

PROFIL RECHERCHÉ
Postuler par email : [email protected] en précisant l'intitulé du poste

Avec dossier complet, incluant :
Curriculum Vitae
Photo
Lettre de motivation
Références
Tout dossier reçu incomplet ne sera pas pris en considération.

Les différentes parties de cette description de poste visent à décrire la nature et le niveau de travaux effectués. Elles ne représentent pas l'ensemble des responsabilités du poste ou des qualifications nécessaires.

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Auberge Cavaliere du Pont des Bannes

Nombre de chambres et suites : 69
Site internet