Principales missions :

· Former et superviser les collègues des différents services et points de vente

· Assurer un environnement de travail propre et sécuritaire

· Etablir les horaires de travail en respectant les besoins du service (productivité, budget et occupation) et la convention collective

· Participer à l’élaboration de la carte du restaurant

· Rechercher constamment avec le Chef Exécutif de nouveaux moyens d’améliorer les produits et le service tout en augmentant les profits

· Analyser les ventes du restaurant

· Etudier la concurrence et préparer une analyse trimestrielle au Directeur de la Restauration

· Participer à l’évaluation du rendement des collègues

· Assurer la participation des employés aux programmes de formation et de développement (formation continue, Heartist, etc…)

· Contrôler l’inventaire et les réquisitions quotidiennes

· Stimuler le travail d’équipe entre les employés ainsi qu’avec ceux des autres départements

· Assurer une satisfaction optimale de la clientèle en donnant un service des plus courtois

Profil recherché :

· Flexibilité horaire

· Excellente présentation et expérience confirmée dans le domaine

· Capacité de travailler en équipe et leadership

· Maitrise courante du français, de l’anglais et de l’italien

· Connaissance de Micros et de Microsoft Office

· Particulièrement responsable et fiable