Sous-chef junior

Non specifié Bora Bora
Date limite de l'offre: dimanche 5 novembre 2023 01:00

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Description du poste

Sous-Chef Junior (H/F)


DESCRIPTIF DE L'OFFREFonctions :

Sous la direction générale du Chef Exécutif et du Chef Pâtissier Exécutif, et selon les Polices et Procédures établies par InterContinental® Hôtels Group et l’InterContinental® Bora Bora Resort & Thalasso Spa, il/elle :

•Seconde le Chef Exécutif et le Chef Pâtissier Exécutif et les remplace en leur absence,
•Veille au respect des standards de l’Enseigne InterContinental® ainsi qu’aux normes d’hygiène et de sécurité,
•Prépare des plats et des mets afin de répondre aux exigences d’une clientèle internationale,
•Met en œuvre des techniques de fabrication culinaire pour réaliser les préparations relevant de la partie qui lui sera attribuée dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité
•Doit également faire preuve d’initiatives pour élaborer de nouvelles recettes
•Disponible, serviable, il a une présentation impeccable et un bon relationnel client

PROFIL RECHERCHÉ
•Diplôme exigé (CAP, BEP, Bac Pro ou BTS),
•Expérience similaire dans l’hôtellerie de luxe, restaurants gastronomiques, bonnes connaissances HACCP,
•Capacité d’organisation et de supervision, rapidité d’exécution et rigueur dans le respect des procédures de travail,
•La pratique courante de l’anglais et très appréciée.

AVANTAGES
•Poste logé (F1 seul),
•Billet d’avion pris en charge
•1 repas par jour offert à la Cafétéria pendant le shift

Poste recherché :
Sous-Chef Junior
Référence : n°200226
Ville : Bora Bora
Pays : Polynésie française
Contrat : CDD
Durée : 12 mois
Date de début du contrat : 01/01/2024
Horaire : Avec coupure
Salaire : Selon expérience
Expérience : Expérimenté
Statut du poste :
Catégorie du poste : Cuisine
Date de mise en ligne : 21/09/2023
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 18/09/2023

PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ

« L'InterContinental® Bora Bora Resort and Thalasso Spa dispose d'un total de 84 villas – (88 chambres) sur pilotis et s'étend sur une superficie de 12 hectares:

  • 14 Villas Emeraude avec de superbes vues sur la plage (dont 3 accessibles pour les personnes à mobilité réduite)
  • 16 Villas Saphir avec vue extraordinaire vers l'horizon
  • 19 Villas Diamant avec vue magnifique sur l’île principale de Bora Bora
  • 21 Villas Diamant Otemanu, offrant une vue parfaite du Mont Otemanu
  • 5 Villas sur Pilotis avec piscine privée pour une magnifique vue sur la plage
  • 5 Villas sur Pilotis Premium avec piscine privée, avec une superbe vue vers l'horizon
  • 4 Suites Teremoana (disposant chacune de deux chambres), proposant une vue unique à 180° sur l'île principale de Bora Bora et sur le Mont Otemanu

UNE CHAÎNE HÔTELIÈRE D'AVANT-GARDE, PIONNIÈRE EN POLYNÉSIE

InterContinental Hotels & Resorts est la chaîne hôtelière de luxe leader en Polynésie, et a été une des premières à s’installer dans l’archipel. Nos resorts prennent place sur les plus beaux endroits des Îles de la Société, pour proposer à nos hôtes le meilleur de la Polynésie.

L’InterContinental Bora Bora Resort & Thalasso Spa, situé sur un îlot récifal, a été le premier hôtel de Polynésie à proposer des villas sur l’eau, placées sur pilotis entre l’océan et le lagon. Ouvert en mai 2006, le resort est équipé d’un système de climatisation écologique à la pointe de la technologie : le SWAC, alimenté par l’eau de mer des profondeurs de l’Océan Pacifique. Son spa est le premier centre de thalassothérapie au monde à utiliser l’eau de mer des profondeurs et ses minéraux marins dans tous ses soins signature.

Bien que chacune des unités hôtelières ait sa propre personnalité, les trois hôtels de la chaîne InterContinental de Polynésie Française embrassent la même philosophie. Ils s'inscrivent parfaitement dans leur environnement naturel et attachent une grande importance à la protection tant de l'environnement que des traditions locales.

Les différents services de l’hôtel sont:
- Equipe du Pôle Technique
- Equipe Economat
- Equipe Housekeeping
- Equipe Réception
- Equipe Conciergerie, Plage & Sports
- Equipe des Ressources Humaines
- Equipe de la Restauration (3 restaurants « le Sands », « Le Reef » et « Le Corail », 3 bars « Le Sands Bar », « Le South Beach Bar », « Le Bubbles », minibar et room service)
- Equipe des Cuisines (3 restaurants « le Sands », « Le Reef » et « Le Corail »)
- Equipe Administration
- Equipe Boutique

L’InterContinental® Bora Bora Resort & Thalasso Spa a reçu de nombreuses récompenses :

  • Four-Star Award

Forbes Travel Guide (2022)

  • Traveller's Choice

TripAdvisor Top 25 Hotels - South Pacific (2019)

TripAdvisor Top 25 Luxury Hotels - South Pacific (2019)

  • Guest Review Award 2018

Booking.com (2018)

  • Certificate of Excellence

TripAdvisor (2018)

  • Australasia's Leading Green Hotel 2018

World Travel Awards (2018)

Travel + Leisure World Best Awards (2017)

  • Australasia's Leading Green Hotel 2017

World Travel Awards (2017)

  • Traveller's Choice

TripAdvisor (2017)

  • Best Destination Wedding Hotel/Resort, Australia/New Zealand/South Pacific

Silver Travvy

Travvy Awards (2017)

Pour consulter les autres récompenses: http://thalasso.intercontinental.com/awards


Pour d'avantage d’informations vous pouvez consulter le site internet de notre hôtel: http://thalasso.intercontinental.com/
Pour d'avantage d’informations sur le groupe IHG®: http://www.ihgplc.com/index.asp?pageid=406

Intercontinental Bora Bora Resort and Thalasso Spa


Site internet
https://twitter.com/ICFr_Polynesia https://www.linkedin.com/company/intercontinental-french-polynesiahttps://www.facebook.com/InterContinentalBoraBoraResortThalassoSpahttps://www.youtube.com/user/InterContinentalFPhttps://www.instagram.com/icfr_polynesia/https://www.pinterest.fr/icfr_polynesia/



Cette offre ne vous correspond pas tout à fait ?
Intercontinental Bora Bora Resort & Thalasso-Spa propose aussi, dans la même catégorie, les offres suivantes :
  • Chef de partie - Cuisine Gastronomique (H/F)
  • Chef de partie - Cuisine Semi Gastronomique (H/F)


  • J'AI LE PROFIL !

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    Pour les dossiers de recrutement, nous vous informons qu’un délai de deux semaines est nécessaire pour l’analyse des candidatures.

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    IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.


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    LES AUTRES ÉTABLISSEMENTS INTERCONTINENTAL HOTELS & RESORTS



    • Villa Pool
    • Restaurant
    • Terrasse du Corail

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