Chef de partie gastronomique - 1*

Non specifié Bidart

Date limite de l'offre: jeudi 5 mai 2022 02:00

de : La Table des Frères Ibarboure

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Description du poste

PRÉSENTATION DE LA SOCIÉTÉ

L'établissement LES FRÈRES IBARBOURE comporte un restaurant gastronomique (étoilé Michelin depuis 1988, 4 toques Gault&Millau 2022) tenu par Xabi et Patrice Ibarboure (MOF pâtissier) et un hôtel de charme 4 étoiles de 13 chambres, rénové en 2021. L'établissement est situé à Bidart sur la côte basque,au cœur d'un parc de deux hectares en lisière de forêt. L'esprit de famille et l'excellence sont les piliers de notre maison.

DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Au sein d'une brigade de 15 personnes, Xabi Ibarboure, dévoile une cuisine de produits tournée vers les herbes et fleurs comestibles. Riche de son terroir basque et de l'histoire familiale, il joue une partition à 4 mains avec son frère pour le bonheur d'une clientèle locale et internationale.
Afin de renforcer l'équipe pour la période estivale, nous recherchons un(e) chef(fe) de partie avec expérience dans les maisons étoilés.
Contrat en CDD saisonnier à partir d'avril jusqu'à mi-novembre, durée aménageable (15 juin - 5 octobre minimum)

PROFIL RECHERCHÉ

Parcours gastronomique avec au moins 1 an d'expérience dans un poste équivalent.
Vous êtes motivé et curieux et aimé travailler en équipe.

AVANTAGES
2 jours de repos: mardi-mercredi d'octobre à juin; mercredi et 1 autre jour de juillet à septembre.
2 jours en continue - 3 jours en coupure

Possibilité d'aide au logement possible pour les saisonniers.

Poste recherché :
Chef de partie gastronomique - 1*
Référence : n°121125
Ville : Bidart
Pays : France
Contrat : CDD
Durée : de 4 à 8 mois
Salaire : 1750 à 1900 net par mois selon expérience
Expérience : expérimenté
Statut du poste : Agent de maîtrise
Catégorie du poste : Cuisine
Logement : Selon disponibilité, studio à 290 sur Bidart (reste pris en charge par l'employeur)
Date de mise en ligne : 21/03/2022
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 21/03/2022

LES COMPÉTENCES DEMANDÉES