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Description du poste
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Position dans le service : Sous la Responsabilité du Chef Jérôme Nutile (MOF 2011, étoilé Michelin), vous
travaillez au sein d’une brigade d’une quinzaine de personnes et vous supervisez 4/5 personnes.
Mission principale : Gérer la création, la préparation et le service des desserts au Restaurant
Gastronomique et à la brasserie.
Taches du poste :
• Création de nouveaux desserts
• Préparation des desserts dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité
• Participer à l’entretien des locaux, des équipements et du matériel
• Gestion de stocks et commandes, de la production et des services
• Management des équipes de pâtisserie pour la mise en place, le service et l’entretien des
locaux et du matériel, gestion des plannings
• Partager sa passion et la transmettre aux équipes et apprentis
Conditions de travail : 41h hebdomadaires. Horaires en coupures
Modalités de collaboration : Contrat en CDI à Temps Complet, Rémunération Fixe à définir suivant
votre expérience. Non logé. Repas fournis, mutuelle et CE.
PROFIL RECHERCHÉ
Savoirs : Idéalement issus(es) d’une formation hôtelière de type BEP, BAC PRO ou BTS.
Savoir-faire : Vous justifiez d’une expérience significative au même poste au sein d’un établissement gastronomique étoilé
Savoir-être : Vous êtes passioné, autonome, rigoureux, dynamique, créatif et impliqué. D'excellente présentation, vous possédez un bon niveau de communication et faites preuves de bonnes dispositions pour vous intégrer dans une petite équipe.
AVANTAGES
Repas fournis, mutuelle et CE.
Poste recherché :
Chef pâtissier
Référence : n°118026
Ville : Nîmes
Pays : France
Contrat : CDI
Salaire : selon expérience
Expérience : expérimenté
Statut du poste : Agent de maîtrise
Catégorie du poste : Cuisine / Pâtisserie
Date de mise en ligne : 02/03/2022
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 28/02/2022
Chef pâtissier
Référence : n°118026
Ville : Nîmes
Pays : France
Contrat : CDI
Salaire : selon expérience
Expérience : expérimenté
Statut du poste : Agent de maîtrise
Catégorie du poste : Cuisine / Pâtisserie
Date de mise en ligne : 02/03/2022
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 28/02/2022
PRÉSENTATION DE LA SOCIÉTÉ
Le Mas de Boudan, Restaurant Jérôme NUTILE , étoilé Michelin 2016, est situé à Nîmes (30).
Jérôme NUTILE, le chef MOF 2011, a ouvert sa propre maison au Mas de Boudan, situé à Nîmes au cœur du Parc Georges Besse. Il se compose d’une brasserie, Le Bistr’AU (ouvert en décembre 2014), d’un Hôtel 4* et d’un Restaurant Gastronomique (ouverts en Mars 2015, étoilé Michelin en 2016), au sein d’un Mas centenaire réhabilité, entouré d’un jardin retravaillé par le MOF Paysagiste Frédéric Faure. Le tout créé une ambiance attrayante, agréable et harmonieuse, qui laisse place à la créativité et aux talents des personnes qui animent les lieux, le chef et ses collaborateurs, que cela soit en cuisine ou face à la clientèle.
- Visitez le site internet de la société
- Consultez la page de présentation complète de cette société : coordonnées, offres à pourvoir, envoi d'une candidature spontanée, actualités...
Pour joindre le service recrutement :
Téléphone : 0466406565
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