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Description du poste
Chef de cuisine (H/F)
Le Domaine de Vieux Mareuil réparti en 5 propriétés de luxe sur un rayon de 15 kilomètres, recherche pour compléter son équipe.
Ce nouvel écrin au coeur du Périgord vert propose à ses clients des semaines de vacances, des séminaires, des mariages dans un environnement luxueux au travers de 5 propriétés. Vouées à être occupées toute l'année, ces propriétés nécessitent l'intégration d'une équipe souhaitant s'impliquer et participer pleinement à sa réussite. En plein développement commercial, de nombreuses procédures sont à mettre en place. Vous participerez à un projet de grande envergure, où autonomie, polyvalence, innovation et implication sont les maitres mots.
Nos clients souhaitent des prestations de cuisine et vous devez pouvoir leur proposer plusieurs versions: service à l'assiette, plats anticipés en format "bocaux" par exemple, ou plats préparés à l'avance. Vous dressez les menus en amont avec les clients et/ou proposez une carte type.
Notre objectif est de pouvoir travailler de "la fourche à la fourchette". Un potager et un jardin aromatique sont disponibles pour vous permettre de travailler avec des produits frais et de saison, votre contribution dans ce jardin serait fortement appréciée. Le reste des produits doivent venir de producteurs locaux, que vous rencontrerez et avec qui vous tisserez des liens.
Vous êtes soucieux de la qualité, et comprenez le positionnement haut de gamme des propriétés. Discrétion, souci du détail, investissement et autonomie sont des mots qui résonnent en vous.
Vous avez déjà une expérience en cuisine confirmée, êtes polyvalent sur les différents dressages: à l'assiette, traiteur, cocktail et pouvez assurer toutes les prestations de cuisine (petit déjeuner, déjeuner, brunch, gouter, diner...) en autonomie en respectant les souhaits des clients et les normes hygiène.
Vous entrez dans une équipe dynamique, nouvelle et souhaitez participer à l'évolution de ce magnifique projet. La vie à la campagne vous attire ou ne vous fait pas peur, vous aspirez à une quiétude lors de votre temps personnel et aspirez à une ambiance de travail saine.
Possibilité de logement.
Poste évolutif en CDI
AVANTAGES Poste logé dans un logement individuel (ou en couple)
Piscine disponible avec heures d'ouverture
Terrasse et barbecue
Organisation de travail à définir selon les besoins de la clientèle, autonomie et capacité d'innovation appréciées
Poste recherché :
Chef de cuisine
Référence : n°171917
Ville : Mareuil
Pays : France
Contrat : CDD (renouvelable en CDI)
Durée : 6 mois
Date de début du contrat : Dès que possible
Salaire : Selon expérience
Expérience : Débutant
Statut du poste : Selon expérience
Catégorie du poste : Cuisine
Logement : Maison individuelle, idéale pour un couple avec jardin et terrasse, barbecue et parking (...) Lire l'intégralité du texte concernant le logement
Date de mise en ligne : 10/03/2023
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 06/03/2023
Chef de cuisine
Référence : n°171917
Ville : Mareuil
Pays : France
Contrat : CDD (renouvelable en CDI)
Durée : 6 mois
Date de début du contrat : Dès que possible
Salaire : Selon expérience
Expérience : Débutant
Statut du poste : Selon expérience
Catégorie du poste : Cuisine
Logement : Maison individuelle, idéale pour un couple avec jardin et terrasse, barbecue et parking (...) Lire l'intégralité du texte concernant le logement
Date de mise en ligne : 10/03/2023
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 06/03/2023
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Le Domaine de Vieux Mareuil propose de la location saisonnière haut de gamme.
Fort de ses 5 propriétés luxueuses et décorées avec amour par sa propriétaire, il s'étend sur le secteur de Vieux Mareuil, Saint Front sur Nizonne et Saint PIerre de Cole.
Au sein de ce Domaine, une équipe éclectique, passionnée, investie dans la restauration de ces maisons, leur entretien et le développement économique contribue à la réussite de ce magnifique projet en croissance permanente.
Agroforesterie, maraichage, décoration, activité silvicole viennent contribuer à l'expansion du Domaine de Vieux Mareuil pour lui permettre de vivre dans un éco système, respectueux de l'environnement et de l'équilibre des salariés.
Si l'implication est le maitre mot, nous visons à offrir à nos équipes un environnement de travail sain, équilibré, respectueux de la vie privée et en constante évolution professionnelle.
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