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Description du poste
Chef de partie (H/F)
DESCRIPTIF DE L'OFFREEn tant que Chef de Partie, j’assure la mise en place des garnitures et la transformation des produits alimentaires. Je suis responsable du transport des marchandises, de l’entretien de mon poste de travail et je respecte les standards, les procédures de production et les normes d’hygiène HACCP en vigueur en sein de l’hôtel. J’assure le maintien et le bon suivi des directives données par mes supérieures hiérarchiques. Je participe à la création afin d’améliorer les prestations et à la transmission du savoir-faire général et interne.
Représentant à chaque instant de notre luxueux établissement et de ses valeurs, je me porte garant de la satisfaction des salariés en accomplissant quotidiennement mes tâches et missions avec joie et bienveillance. Plus qu’un Chef de Partie, je participe activement au rayonnement de l’établissement.
Au quotidien, mes missions opérationnelles sont :
Est en charge de l’acheminement des marchandises et de leur conditionnement.
Est responsable de la mise en place et de la préparation des garnitures.
Participe au bon déroulement du service de sa partie (cuisson, présentation, service…).
Est responsable du nettoyage et de la qualité de l’entretien de son poste de travail et matériel, des lieux de stockage et de la cuisine en général en appliquant les normes HACCP
Est responsable de l'encadrement des Commis de cuisine
PROFIL RECHERCHÉNous recherchons un collaborateur titulaire d’un BTS Hôtellerie Restauration de préférence et bénéficiant d’une expérience minimum de deux ans à un poste similaire dans un établissement de même catégorie.
Qualités requises
Autonome, Responsable, Dynamique & réactif, Esprit d’équipe, Flexible, Habile, Minutieux, Organisé
Aptitudes professionnelles
Maîtriser les techniques de préparations, cuissons et dressages, Être force de proposition et de création, Former et accompagner, Communiquer
Connaissances requises
Connaissances des normes HACCP, Connaissances des produits, Connaissances du matériel
AVANTAGESStatut : Employé
Salaire : 2117€ Brut Mensuel
Avantages
Nourriture : accès à la cafétéria du personnel
Logement : mise à disposition d’une chambre partagée dans une maison
Santé : Mutuelle & Prévoyance Allianz
Accès aux points de vente de l'hôtel : Restaurants, Spa *soumis à conditions
Tarifs préférentiels avec des partenaires locaux sélectionnés : Loisirs, Bien-être, Transports…
Poste recherché :
Chef de partie
Référence : n°205947
Ville : Saint Barthélémy
Pays : Saint-Barthélemy
Contrat : CDD
Durée : de 9 à 10 mois
Date de début du contrat : 18/12/2023
Horaire : Sans coupure
Salaire : 2117 - 2117
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Cuisine
Logement : Logement : mise à disposition dune chambre partagée dans une maison
Date de mise en ligne : 10/11/2023
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 27/11/2023Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.Le Mot du GM, Fabrice MOIZAN :Eden Rock-St Barths propose un service unique, individualisé, et surtout, sincère et généreux. Ce rapport humain privilégié avec le Client, participe activement à sa fidélité à lhôtel et à son enchantement.
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉOetker Collection est une sélection exclusive d’écrins de luxe dans le monde entier. Ces hôtels prestigieux, réunis sous le nom de "Masterpiece Hotels" se distinguent par un service de très haute qualité. La perle est un symbole de singularité, de beauté et de qualité. Les perles individuelles ainsi rassemblées, forment un collier unique unissant les hôtels en totale harmonie avec leur environnement.
Eden Rock - St Barths – un luxueux coin de paradis à Saint-Barthélemy perché sur un promontoire rocheux, bordé par une mer turquoise et des plages de sable blanc ; l’art de vivre à la française au cœur des Caraïbes.
En rejoignant nos équipes, vous vous engagez à respecter les valeurs qui font la renommée de l'Eden Rock - St Barths et de Oetker Collection. Plus qu’un savoir-faire nous recherchons un savoir-être correspondant à nos valeurs : Joie, Famille, Créativité, Subtilité, Humilité, Authenticité, fiabilité. Avec votre passion débordante pour votre métier, votre place est au sein de la grande famille Oetker Collection !
Eden Rock - St Barths vous propose de rejoindre ses équipes et de vous offrir les meilleures opportunités de carrière et de développement au sein des incroyables Hôtels Oetker Collection.
Les équipes de Eden Rock - St Barths vous attendent pour vivre une expérience exceptionnelle !
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