Au cœur d’un domaine d’une centaine d’hectares, l’Evian Resort tutoie avec élégance et modernité les sommets de la Haute-Savoie.

Cet environnement naturel privilégié est loin d’être son seul atout. Bien plus qu’un complexe hôtelier de luxe, l’Evian Resort propose une offre unique : l’Hôtel Royal*****, Palace mythique qui conjugue à merveille le charme Belle Epoque et l’élégance du design contemporain ; l’Hôtel Ermitage****, un établissement authentique à l’atmosphère chaleureuse où la nature s’exprime par touches subtiles ; deux spas d’hôtels et les Thermes evian®; un Kid’s Resort de plus de 1 000 m2 ; l’Evian Resort Golf Club et son Academy certifiée Leadbetter ; La Grange au Lac, l’une des plus belle salle de concert au monde ; sans oublier le Casino-Théâtre d’Evian.

L’Evian Resort est le théâtre de nombreux événements d’envergure internationale tout au long de l’année comme le tournoi Majeur de The Amundi Evian Championship et les Rencontres Musicales d’Évian.

L’Evian Resort, situé à la source de l’eau d’Evian appartient à Danone. Pour de plus amples informations consultez notre site rubrique carrières : www.evianresort.com

Vous intégrez l'équipe des cuisines de l’Hôtel Ermitage**** en qualité de chef.fe adjoint.e.

Véritable bras droit du chef exécutif, vous élaborez ensemble les plats de la carte et le secondez dans le management de la brigade.

Vos missions :
Vous êtes en charge de l'organisation et de la production culinaire.
Vous évaluez la qualité des produits de base selon les normes qualité en vigueur, et vous organisez le travail de la brigade.

Vous êtes force de proposition dans l’élaboration de l’offre culinaire
Vous développez un goût artistique (décoration des plats, des buffets et des locaux).

Vous effectuez quotidiennement des contrôles HACCP
Vous êtes garant.e de la bonne utilisation de l'Epack Hygiène

Vous êtes en charge des comptages ,saisies et analyses des inventaires.

Vous préparez, surveillez les commandes et gérez les couts.
Vous participez également au contrôle du nettoyage des plans de travail et au rangement ainsi qu’à la gestion des stocks.


Votre profil :

Vous êtes diplômé.e en Cuisine, d’une formation de type CAP/BEP/BAC/ BTS ou avez acquis une expérience d'au moins 2 ans sur un poste similaire.

Vous êtes passionné.e par la cuisine et vous avez un sens développé de la créativité.

Vous maitrisez parfaitement les normes d'hygiène

Vous maitrisez les logiciels d’achats/gestion de stock/commande.

Manager exemplaire, vous êtes doté.e d'un esprit d'équipe et prenez plaisir à transmettre votre savoir-faire.

1 poste en contrat à durée indéterminée à pourvoir dès que possible