Assistant directeur restauration
Date limite de l'offre: jeudi 3 juillet 2025 00:00Rejoignez notre communauté sur Telegram et WhatsApp
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Description du poste
Il était une fois le Palace de Demain.... Demain c'est Maintenant et avec Vous !
NOS VALEURS
Créativité | Esprit d'équipe | Passion | Personnalité | Respect |
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Fidèle à sa ville extraordinaire, l’Hôtel Plaza Athénée n’est pas un palace ordinaire. Ici, sur la prestigieuse avenue Montaigne, adresse de la Haute Couture française, notre hôtel vous offre avec fierté le meilleur de Paris depuis 1913.
Avec sa vue sur la tour Eiffel et La Cour Jardin – notre oasis de verdure – et sa façade ornée de 1900 géraniums rouges, notre palace semble avoir été créé pour être photographié.
À l'intérieur, les chambres au style classique parisien ou à la décoration Art déco sont chacune aussi uniques que la ville qui les entoure. En ces lieux, un siècle d'artistes et de créateurs ont puisé leur inspiration tel que Christian Dior dont la maison a ouvert son premier spa dans notre hôtel.
Coté gastronomie, cinq restaurants et un bar vous accueillent et notre expérience culinaire unique débute chaque jour par notre célèbre petit déjeuner.
La Cour Jardin est le cœur battant de notre hôtel où nos invités profitent d'expositions temporaires et de dîners estivaux en plein air. L'hiver, elle accueille aussi une merveilleuse patinoire, transformant la cour en paysage enchanteur et étincelant. Parmi nos 550 employés se trouvent 80 experts en art floral, en pâtisserie, en menuiserie et même en découpe de fruits. Prendre soin de vous est pour nous un honneur.
Assistant Directeur Restauration (H/F)
Chez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au cœur de notre philosophie « We Care », à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d’entretenir continuellement une culture où l’inclusion fait partie de notre ADN, reflétée par nos valeurs fondamentales de passion, de personnalité, de respect, esprit d’équipe et de créativité. Lorsque vous nous envoyez votre candidature, veuillez nous indiquer si vous avez des besoins spécifiques concernant le processus d’entretien.
Votre carrière nous tient à cœur et nous travaillons avec les meilleurs professionnels du secteur. En nous rejoignant vous avez l’unique opportunité de devenir le(la) meilleur(e) dans votre domaine. Vous apprendrez non seulement de vos collègues, mais également grâce à notre académie de formation, pour atteindre les standards les plus élevés en matière de profession, de service et de leadership, et devenir vous-même une légende.
Vos tâchesVous aimerez votre travail et servirez fièrement nos clients.
Voici quelques tâches qu'un(e) Assistant(e) peut effectuer :
- Prend et traite les appels téléphoniques en l’absence ou à la demande de la direction de la restauration
- Prépare quotidiennement le Morning
- Supervise et répartit les tâches des stagiaires restauration
- Assure la mise en page des cartes des points de vente
- Met les informations F&B à jour
- Assure la gestion des groupes au Bar et supervise ceux du Relais Plaza en cas de besoin
- Passe les commandes économat
- Suivi avec le directeur F&B et directeur adjoint des « opérations spéciales » et évènements F&B en cours
- Réalise des benchmarks régulièrement
- Rédaction des notes de service et procédures
- Rédige les courriers de réponse aux clients
- Répond aux commentaires clients
- Assure le suivi de la facturation
- Participe à la mise en place de nouveaux partenariat
- Est en charge de la gestion de l’agenda du directeur de la restauration et de l’organisation des déplacements
- Peut être appelé en renfort sur le terrain
Nos valeurs, à savoir la passion, la personnalité, le respect, l’esprit d’équipe et la créativité nous guident au quotidien. En tant que Coordinateur Restauration, vous aurez l’opportunité d’incarner ces valeurs, et de poursuivre la construction de notre héritage.
AVANTAGES
Le Plaza Athénée propose une solution logement de Co-Living en partenariat avec La Casa !
Plusieurs chambres de disponibles avec des espaces de vie communs !
Une superbe opportunité à saisir !En tant que Assistant Directeur Restauration au Plaza Athénée, voici quelques-uns des avantages dont vous bénéficierez :
Un 13ème mois
Un restaurant du personnel au tarif d'une indemnité nourriture pour un plateau entrée/plat/dessert
Un contrat de mutuelle exceptionnel pris en charge à 70%
Un contrat de prévoyance bien au-dessus du minimum légal
L'abonnement des transports en communs remboursé à 80%
Une prime d’ancienneté/Prime de cooptation
Une prime variable mensuelle sur le chiffre d’affaires
Un dîner d'équipe par an offert par le Plaza Athénée pour vous retrouver en dehors du travail
Une nuit par an offerte au Plaza Athénée & des séjours dans les hôtels Dorchester Collection
Une salle de repos
Des activités "Dream Team", sportives & culturelles offertes pour partager des moments avec des collègues d'autres services
Une assistante sociale pour vous aider dans vos démarches administratives
Une infirmière présente 5 jours par semaine
Un comité Social et Economique dynamique et très avantageux avec Subvention vacances, tarifs avantageux pour les concerts, spectacles, salles de sport, Prime de mariage, Chèques fête des mères, fête des pères, Noël des enfants, …
Opportunités de développement exceptionnelles (développement personnel, coaching, langues, team building, présentation, informatique, formation sur mesure aux réseaux sociaux, etc.)
Assistant Directeur Restauration
Référence : n°267277
Ville : Paris
Pays : France
Contrat : CDI
Date de début du contrat : Dès que possible
Horaire : Sans coupure
Salaire : selon profil
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Agent de maîtrise
Catégorie du poste : Restauration / Restaurant
Date de mise en ligne : 19/05/2025
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 19/05/2025
LES COMPÉTENCES DEMANDÉES
Qui etes-vous? Vous apporterez votre personnalité unique et votre passion au poste et à léquipe. Vous êtes reconnu(e) pour votre organisation, votre travail structuré ainsi que pour votre motivation. Vous : Avez idéalement un expérience opérationnelle dans les services de la restauration ou à ce poste. Êtes à laise avec loutil informatique ainsi que dans les fonctions administratives du poste/gestion de projet. La communication est essentielle au fonctionnement de nos services. Vous disposez dexcellentes compétences de communication et connaissez limportance dun service client de luxe. Le français est la langue principale parlée dans notre hôtel. Vous pouvez communiquer sans problème dans cette langue ainsi quen anglais.
- Visitez le site internet de la société
- Visitez la page Société sur LinkedIn
- PRÉSENTATION COMPLÈTE DE CETTE SOCIÉTÉ : offres, envoi d'une candidature spontanée, réseaux sociaux, actualités...
Hotel Plaza Athénée Paris
Nombre de chambres et suites : 208Site internet
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