Chef de rang (H/F)

Dans un village apprécié par une belle clientèle, discrète, l'Hôtel Les Peupliers, 35 chambres entièrement rénovées, tenu par la même famille depuis 3 générations et le restaurant « La Table de Mon Grand-père » est apprécié pour déjeuner au pied des pistes et pour dîner avec son côté convivial et familial, avec une cuisine de qualité, reconnue dans les 3 vallées. Il propose une cuisine faite maison, raffinée et savoureuse. La carte joue, au rythme des saisons, avec des produits frais.

Responsable hiérarchique : Maître d’hôtel

Rôle :
- Connaitre parfaitement tous les menus afin d'être en mesure de conseiller le client sur ses envies
- Savoir expliquer les différents éléments du menu (composition, cuissons, ingrédients, saisonnalité et provenance des produits)
- Assurer le bon fonctionnement au quotidien du restaurant
- Participer au bon déroulement du service en assurant le respect des standards : prendre les commandes, redresser les tables, faire la mise en place du matériel, suivre les tables, servir les boissons et les plats,
- Contribuer au bon développement des ventes des plats et boissons
- Veiller à la propreté de son lieu de travail
- Participer à la mise en place et assurer le service du déjeuner et du dîner
- Veiller à la bonne présentation et à la régularité des assiettes
- Respecter les normes et les procédures d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Assurer un travail d'équipe cohérent pour garantir un service optimal et la satisfaction des besoins des clients
- Entretenir le matériel et nettoyer l’environnement de travail (salle & terrasse)
- Savoir mettre en avant les plats du jour grâce à un argumentaire de vente maitrisé

Profil recherché et qualités attendues :
- Vous avez une tenue et une élocution irréprochable
- Vous parlez anglais
- Vous êtes souriant(e), vous avez un grand sens du service et êtes à l'écoute
- Vous avez une formation hôtelière
- Et vous avez au moins une année d’expérience dans le domaine, vous êtes notre candidat !

- POSTE LOGE ET NOURRI -

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