Junior sous-chef(fe) r&d

Non specifié Valence
Date limite de l'offre: mardi 11 mars 2025 00:00

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Description du poste

Junior Sous-Chef(fe) R&D (H/F)


L'entreprise :

Depuis plus de 130 ans, le groupe Pic est un acteur incontournable de la gastronomie française avec pour vaisseau amiral, la maison Pic et son restaurant 3* à Valence.

A sa tête, Anne-Sophie Pic et David Sinapian consacrent toute leur énergie au groupe Pic et à son rayonnement : en France (Valence, Paris) et à l'international (Lausanne, Londres, Hong-Kong, Dubaï).


For over 130 years, the Pic group has been a key player in French gastronomy, with its flagship, the Maison Pic and its 3* restaurant in Valence.

At its head, Anne-Sophie Pic and David Sinapian devote all their energy to the Pic group and its expansion: in France (Valence, Paris) and internationally (Lausanne, London, Hong Kong, Dubaï).

La mission:

Dans le cadre de son développement, Anne-Sophie Pic recherche son/sa prochain(e) Junior Sous- Chef(fe) H/F pour son PICLAB, le nouveau centre d'innovation culinaire à Valence.

Vos missions principales sont de :

  • collaborer aux essais et au développement de nouvelles techniques culinaires au sein du PICLAB, la nouvelle cuisine R&D de la cheffe Anne Sophie Pic.

  • Participer à d'autres missions, à des événements extérieurs prestigieux et veiller à leur bon déroulement.



As part of its expansion, Anne-Sophie Pic is looking for its next Junior Sous Chef for its PICLAB, the new culinary innovation centre in Valence.

Your main tasks will be to :

  • Collaborate in the testing and development of new culinary techniques in the PICLAB, the new R&D kitchen of chef Anne Sophie Pic.

  • Participate in other missions and prestigious external events, and ensure that they run smoothly.


Avantages :

  • Perspectives d'évolutions dans le Groupe (France et étranger)

  • 2 jours de repos consécutifs (Dimanche et lundi)

  • Avantages CSE

  • Avantage en nature repas

  • Remises tarifaires réservées aux salariés sur les activités du Groupe

  • Primes d'ancienneté et de cooptation

  • Mutuelle



Benefits :

  • Opportunities for career development within the Group (France and abroad)

  • 2 consecutive days off (Sunday and Monday)

  • CSE benefits

  • Benefit in kind meal

  • Employee discounts on Group activities

  • Seniority and co-option bonuses

  • Health insurance



  • Vous justifiez d'expériences en restaurants 3 étoiles Michelin et de préférence d'expériences internationales également étoilées.

  • Rompu(e) aux différentes techniques culinaires et autres (Rotary Evaporator / Imprimante 3D) vous travaillez dans le respect des règles d'HACCP et votre comportement est en cohérence avec le standing de l'établissement.

  • Vous avez une très forte aptitude organisationnelle.

  • Votre rigueur, votre sens du travail d'équipe et votre discrétion sur les créations en cours seront les clés de votre succès dans ce poste.

  • Vous avez un goût pour la perfection et le désir de relever un véritable défi, nous vous invitons à nous faire parvenir votre candidature.



  • You will have experience of working in 3 Michelin-starred restaurants, preferably with international experience that also includes Michelin stars.

  • Experienced in various culinary and other techniques (Rotary Evaporator / 3D Printer), you will work in compliance with HACCP rules and your behaviour will be in keeping with the establishment's standing.

  • You have excellent organisational skills.

  • Your meticulousness, your sense of teamwork and your discretion regarding creations in progress will be the keys to your success in this position.

  • If you have a taste for perfection and the desire to take on a real challenge, we invite you to send us your application.

Référence de l'offre : j6vcj65y5a

Poste recherché :
Junior Sous-Chef(fe) R&D
Référence : n°254513
Ville : Valence
Pays : France
Contrat : CDI
Date de début du contrat : 2025-01-25
Salaire : Selon expérience
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Agent de maîtrise
Catégorie du poste : Cuisine
Date de mise en ligne : 25/01/2025
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 27/01/2025

PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ



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