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Chef(fe) pâtissier(ère) - bellefeuille

Non specifié Paris
Date limite de l'offre: lundi 7 novembre 2022 00:00

Description du poste


Niché au cœur de son jardin privé, le Saint James Paris entièrement redécoré par l'architecte Laura González achève sa rénovation totale.
Unique Château de la capitale, le Saint James Paris est entouré de verdure à deux pas de l'Arc de Triomphe. Conçue comme une maison de famille ouverte sur la nature, cette demeure à la fois grandiose et intime est un hôtel de luxe membre de Relais & Châteaux.

L’offre culinaire est portée par l’esprit de son nouveau chef Julien Dumas qui prend les rênes du restaurant gastronomique Bellefeuille 1*, centrée sur une cuisine créative, responsable et engagé.

À la disposition des membres et des résidents : 50 chambres et suites luxueuses, un bar-bibliothèque mythique, un spa Guerlain avec un espace bien-être comprenant entre autres une piscine de 15 mètres et un fitness, ainsi que des jardins entièrement repensés par Xavier de Chirac.

Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.

Véritable renouveau empreint de défi, nous recherchons pour le nouveau restaurant Bellefeuille 1* du Saint James Paris son ou sa futur(e) Chef(fe) Pâtissier(ère) en CDI temps plein.Vos Missions :

- Création et réalisation de desserts
- Préparation des commandes, dressage des préparations et distribution
- Contrôle de la qualité
- Application stricte des normes d’hygiène et de sécurité alimentaires
- Gestion et animation du poste et de son équipe
- Gestion des stocks et des coûts
- Gestion d'une équipe de 3 personnes


AVANTAGES

  • Prime de fin d'année
  • Mutuelle d'entreprise
  • Pourboires

Poste recherché :
Chef(fe) pâtissier(ère) - Bellefeuille
Référence : n°149445
Ville : Paris
Pays : France
Contrat : CDI
Horaire : Sans coupure
Salaire : Selon experience
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Cadre
Catégorie du poste : Cuisine / Pâtisserie
Date de mise en ligne : 23/09/2022
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 19/09/2022

PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Saint James Paris
Rejoignez l'équipe de l'unique château-hôtel de la capitale. Niché au cœur de son jardin privé, le Saint James Paris achève sa rénovation totale par Laura Gonzalez. Conçue comme une maison de famille ouverte sur la nature en plein Paris, cette demeure à la fois grandiose et intime est un hôtel de luxe membre de Relais & Châteaux mais aussi un Club privé. A la disposition des membres et des résidents : 50 chambres et suites luxueuses, un bar-bibliothèque mythique, un restaurant gastronomique avec le Chef Julien Dumas, Bellefeuille, un spa Guerlain avec un espace bien-être comprenant entre autres une piscine de 15 mètres et un fitness, ainsi que des jardins entièrement repensés par Xavier de Chirac.

Saint James Paris

Nombre de chambres et suites : 49
Site internet
https://twitter.com/saintjamesparis?lang=fr https://fr.linkedin.com/company/saint-james-parishttps://www.facebook.com/saintjamesparis










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