Chef de rang - Restaurant gastronomique 2 étoiles - 3 jours de congés (H/F)

Avec bonheur, avec goût, avec vue, avec Sarah et Franck

Imaginez un restaurant au panorama unique surplombant les toits de Lausanne, les montagnes et le lac.

À l’arrivée, Sarah Benahmed vous accueille dans un univers fondamentalement épuré et audacieux, pour une expérience culinaire d’exception.

D’un côté, les paysages du Léman ; de l’autre, le spectacle des Chefs aux fourneaux où Franck Pelux et sa brigade s’appliquent à proposer des créations culinaires rendant hommage à la cuisine française au travers de techniques et d’associations de goûts résolument contemporains. Ici, l’influence s’accorde aux émotions et aux souvenirs. Dans l’assiette, les produits locaux se voient sublimés dans le plus grand respect de leurs origines et de leurs producteurs.

Il ne reste plus qu’à vous installer et vous laisser guider. La Table est servie !

Le restaurant a 2 étoiles au guide Michelin et 17/20 points au Gault&Millau.

NOTRE MISSION

Faire vivre une expérience 5 étoiles à nos clients dans un cadre exceptionnel tout en préservant nos établissements historiques et leurs environnements.

Passion, Esprit d'Equipe, Professionnalisme et Collaboration sont les maîtres mots qui régissent notre vision du travail.

Date d'entrée: janvier 2024
Type de contrat: CDI à 100%
Lieu de travail: Lausanne Palace*****
Congés: Dimanche, lundi et mardi

A QUOI RESSEMBLE VOS JOURNEES

Vous serez en charge d’assurer le service dans notre restaurant étoilé (2 étoiles au Guide Michelin) selon les standards attendus et délivrerez à la clientèle un service de qualité dans le respect des exigences de notre établissement.

Cette liste n’est pas exhaustive et le Chef de Rang peut être amené à effectuer des tâches secondaires en cas de nécessité.

CE JOB EST FAIT POUR VOUS SI

Vous avez une organisation irréprochable pour assurer le bon déroulement du service, en collaborant et communiquant de manière efficace avec la cuisine.

Vous êtes doté(e) d’un dynamisme, d’un excellent sens relationnel et d'une bonne gestion du stress

Grâce à une expérience confirmée dans un restaurant étoilé et/ou hôtel de luxe, vous maîtrisez les différentes techniques de service et possédez d’excellentes connaissance culinaire et œnologique !

De nature raffinée, vous êtes prêt(e) pour l'expérience Palace !

AVANTAGES

Logement temporaire possible selon disponibilité
Un menu à prix imbattable confectionné par l’un de nos chefs
Catalogue de formations internes
Tarifs préférentiels au sein des hôtels de notre Fondation et Swiss Deluxe
Et bien plus encore…

LES COMPÉTENCES DEMANDÉES