Stagiaire sommellerie (H/F)

Le Four Seasons Resort Bora Bora recrute un ou une Stagiaire Sommellerie (H/F) 

Résumé de la mission de stage : 

Le/la stagiaire sommellerie est amené·e à travailler avec la Cheffe Sommelière dans tous les restaurants de la propriété : il/elle prend la commande du client, a une excellente connaissance de la carte des vins, peut conseiller nos clients en fonction de leurs préférences et de leur choix de menu. Il/Elle participe à la bonne tenue des stocks, réserves, inventaires. 

Missions principales : 

Participera aux services du midi ou du soir dans les restaurants du resort.

·        Faire le service des commandes de vin 

·        Apporter conseil au client sur un accord mets et vin 

·        Assure les forces de ventes et le bon roulement de stock de cave  

·        Participe aux inventaires 

·        Assure le rangement des stocks et réserves 

·        Participe à la formation des équipes  

·        Participe aux projets liés au vin dans le resort  

Qualifications : 

Formation en école Hôtelière 
Une connaissance théorique de la sommellerie est exigée 
Idéalement une expérience de stage dans le domaine est souhaitée 

Projet personnel :  

Le/la stagiaire sommellerie pourra, sous la supervision de la Cheffe Sommelière, soutenir un projet personnel autour la Sommellerie dans le resort, en rapport avec son cursus scolaire.  

Qualités requises : 

Très fort intérêt pour la gastronomie 
Rigueur 
Respect des Conditions d’hygiène et de sécurité des conditions de travail 
Flexibilité 
Bonne gestion du stress 

Le stagiaire fera preuve d’une grande motivation, d’une maturité d’esprit et sera prêt à s’adapter à un environnement de vie et de travail complexe et particulier. 

 Avantages: Indemnité, Logement, Repas 

Le stage est basé à Bora Bora, en Polynésie française, en temps plein et nécessite l’obtention d’une carte de séjour pour les non-européens. 

 Avantages: Indemnité, Logement, Repas