Stage administration cuisine

Non specifié Antibes

Date limite de l'offre: lundi 18 juillet 2022 02:00

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Description du poste

Sous la responsabilité de nos Chefs, vos missions seront les suivantes:

• Participer à la gestion administrative du personnel de cuisine, pâtisserie et stewarding, y compris les extras et les stagiaires, en lien avec le service des Ressources Humaines
• Participer à l’élaboration et au suivi des plannings
• Participer au recrutement du département avec le Chef : tri et sélection de cv, planification entretiens, et collaboration à l’arrivée des nouveaux entrants en lien avec les ressources humaines.
• Réalisation et suivi des fiches techniques cuisine et pâtisserie.
• Assurer la bonne diffusion des informations entre les services de cuisine et de restauration et à l’ensemble des services de l’hôtel, notamment avec le service des Ressources Humaines
• Gestion et suivi de l’agenda du Chef, prise de rendez-vous, courriels, …
• Aide à la préparation des bons de commandes des fournitures bureau et gestion inventaire du petit matériel
• Participer à l'organisation et au suivi de l'organisation d'évènements extérieurs en France et à l'étranger (si les conditions sanitaires en vigueur le permettent).
• Aide à la transmission, auprès des équipes de cuisine et pâtisserie, des informations venant des autres services.

Liste non exhaustive.
Stage à pourvoir exclusivement pour un minimum de 4 mois à partir de début mai 2022.

AVANTAGES

Nous vous offrirons les conditions suivantes :

Gratification : 600,60 € / mois

Nourriture : Restaurant du Personnel (petit déjeuner, déjeuner, diner)

Logement : oui

Autres (Statut, repos, CE…) : deux jours de repos consécutifs, 35h par semaine

Poste recherché :
Stage administration cuisine
Référence : n°126193
Ville : Antibes
Pays : France
Contrat : Stage
Durée : de 5 à 6 mois
Date de début du contrat : 02/05/2022
Horaire : Sans coupure
Salaire : Gratification de 600.60 nourri & logé
Expérience : Indifférent
Formation préparée :
- Niveau III - Bac + 2 (BTS, DUT)
- Niveau II - Bac + 3 (Bachelor, Licence, DCG)
- Niveau I - Bac +5 (Master, Mastère, MSc, MBA, DSCG)
Statut du poste : Autres (stage, VIE...)
Catégorie du poste : Cuisine
Date de mise en ligne : 19/04/2022
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 18/04/2022

LES COMPÉTENCES DEMANDÉES

Anglais

NOS VALEURS

Authenticité Créativité Famille Fiabilité Humilité Joie Subtilité

PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ

L’Hôtel du Cap-Eden-Roc, Palace mythique de la Côte d’Azur, renferme les joyaux de la gastronomie française et de l’excellence de service. Etendu sur un parc de 9 hectares, l’Hôtel du Cap-Eden-Roc dispose de 118 clés répartis sur trois bâtiments et deux villas.
Nos clients peuvent profiter de nos deux restaurants, de nos 5 bars et de nos 33 cabanes en bord de mer ou bien siroter un verre autour de notre somptueuse piscine à l’eau de mer creusée dans la roche.
450 salariés oeuvrent au quotidien pour cet établissement emblématique et transforment les moments précieux en souvenirs magiques.
Venez vivre l’expérience et rejoindre le cercle des artisans du Paradis

Développement durable
Parce que c’est une entreprise faite d’hommes et de femmes, parce qu’il reçoit des hôtes venus des quatre coins du monde et parce que c’est un lieu d’exception, l'Hôtel du Cap-Eden-Roc, joyau Oetker Collection, a choisi il y a bien longtemps d'adopter une démarche sociale et éco-responsable active.

RESPECT DES DROITS HUMAINS

Label Egalité Homme / Femme : L’Hôtel du Cap-Eden-Roc est le premier hôtel à avoir obtenu le Label Egalité homme / Femme et travaille chaque jour pour l’égalité et la mixité au sein de ses équipes. Un fort engagement social qui lui a valu d’être récompensé le 15 mars 2019 par l’obtention du label égalité professionnelle.

Index d'égalité des genres

Réunions d’expression

CONSOMMATION RESPONSABLE

Hôtel à insectes, rûches, nichoirs, compost, énergie verte, potager

Politique d'Achats durable

SENSIBILISATION ENVIRONNEMENTALE

Formation RSE

Team RSE

Mobilité douce

Préservation de la Côte

Bilan carbone

ENGAGEMENT AVEC LES COMMUNAUTÉS DURABLES

Fournisseurs, partenariats, associations

Pour plus d'information, vous pouvez consulter notre site internet: https://www.oetkercollection.com/fr/hotels/hotel-du-cap-eden-roc/l-hotel/corporate-social-responsibility/