Chef cuisinier - concept street food italien
Date limite de l'offre: mardi 24 mai 2022 02:00Rejoignez notre communauté sur Telegram et WhatsApp
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Description du poste
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Groupe BELLES RIVES, Artisan Hôtelier depuis 1929
Toujours dans le respect de ses valeurs, le Groupe Belles Rives prône une approche où nos Clients sont placés au centre de notre création de valeurs, l’excellence de service, le souci du détail et la valorisation de tous nos métiers. Les équipes ont à cœur d’offrir à nos Clients des émotions uniques, sincères et passionnées dans un cadre élégant & stylé. Nous accueillons et recherchons des professionnels qui aiment faire plaisir & s’épanouir dans diverses missions.
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L’Hôtel Juana 5* renouvèle son offre de restauration pour la saison 2022 !
Situé sur la Côte d’Azur, non loin de l’Italie, nous souhaitons faire profiter nos clients des saveurs culinaires italiennes.
Dans ce cadre, nous développons un concept de « street food italien ».
Pour cela, nous recherchons un cuisinier, autonome, qui sera en charge de la production de ce point de vente.
Le poste est à pourvoir dans le cadre d’un contrat saisonnier allant de Mai à Octobre 2022.
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Vous aurez pour missions de :
- Respecter les fiches techniques et les normes d'hygiène,
- Participer à l’élaboration de menus d’inspiration italienne pouvant être servis sur place ou à emporter ainsi que proposer de nouvelles recettes,
- Assurer les sorties de l’économat et/ou du stock en accord avec les fiches techniques et les demandes du client,
- Mettre en place et contrôler l’application de toutes les directives concernant la fabrication des plats, leur qualité, leur présentation et leur régularité vis-à-vis des fiches techniques
- Réaliser et veiller à la ponctualité de la mise en place de votre point de vente,
- Assurer une bonne gestion du stockage des produits,
- Réaliser les plats relevant de ses compétences avec un poste de travail organisé, propre et rangé
- En cas de présentation et de préparation devant le client, participer au succès de la prestation par son attitude, ses comportements et sa tenue irréprochable,
PROFIL RECHERCHÉ
- Vous avez une passion pour la cuisine,
- Vous êtes dynamique et avez une bonne capacité d'adaptation,
- Vous avez une formation culinaire et les connaissances HACCP,
- Vous avez travaillé dans un établissement ayant des hauts standards de qualité,
- Vous avez une expérience dans la production et l’exécution de plats « easy fooding » à consommer sur place ou à emporter,
- Vous avez de la pratique dans les recettes italiennes, et êtes en mesure de les transposer en plat à emporter,
Votre profil nous intéresse !
Temps de travail : 39h – 1 jour de repos hebdomadaire
Salaire : 2300€ brut
AVANTAGES
Possiblité de mise en relation avec un organisme fournissant des hébergements
Avantages : mutuelle d’entreprise, repas fournis par l'entreprise, stationnements gratuits aux abords de l’hôtel.
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
Chef cuisinier - Concept Street Food Italien
Référence : n°117159
Ville : Antibes
Pays : France
Contrat : CDD
Durée : 5 mois
Date de début du contrat : 02/05/2022
Salaire : 2300 brut
Expérience : expérimenté
Statut du poste : employe
Catégorie du poste : Cuisine
Date de mise en ligne : 23/02/2022
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 21/02/2022
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Hôtel Belles Rives
Nombre de chambres et suites : 42Site internet
