NOTRE COLLECTIF SE RETROUVE AUTOUR D'UN TRAIT COMMUN. CELUI DE PRENDRE PLAISIR À FAIRE PLAISIR. Le bien être des collaborateurs compte pour nous. Nous pensons que s'ils se sentent bien et heureux, nos clients le seront aussi. NOS AVANTAGES ·         Salaire compétitif ·         Prime de fin de saison ·         Possibilité de faire une saison d'été puis une saison d'hiver ·         Prime de cooptation ·         Programme d'avantages collaborateurs Beaumier (Hébergement, F&B, spa) ·         Heures supplémentaires payées et/ou récupérées ·         Logement confortable et équipé ·         Repas et tenues de travail fournis Chaque collaborateur devient un des ambassadeurs essentiels à la réussite de notre collectif ! Surplombant le village de Bonnieux, Capelongue est un hameau pensé autour d'une place de village. Vivant au rythme d'événements locaux, de résidences d'artistes et de festivals, le domaine célèbre la créativité, la gastronomie et l'artisanat contemporains. Capelongue est l'héritage et l'incarnation de la Provence d'aujourd'hui. Vous rejoindrez des équipes passionnées et collaborerez avec des hommes et des femmes qui incarnent les valeurs de service, de partage et d'hospitalité. Sous la responsabilité du directeur des restaurants, de son adjoint et des managers, vous devrez accueillir, conseiller et anticiper les besoins de la clientèle. Vous participerez activement au service et managerez en collaboration avec votre hiérarchie, les équipes du room service et du restaurant   Conditions Physiques : Il/elle exerce debout, porte un uniforme et travaille en horaires décalés, de jour ou le soir ainsi que les week-ends et les jours fériés. S'adapter au standing de l'établissement, à la diversité des clientèles et aux variations de flux d'activités (réagir en temps réel aux aléas, aux dysfonctionnements et aux « coups de rush »).   ACCUEIL & SERVICE CLIENT & RELATION COMMERCIALE Prendre les réservations et les commandes Veiller au bien-être et à la satisfaction de la clientèle Contrôler l'exécution du service Jouer un rôle commercial en participant à l'acte de vente : Il doit susciter l'envie et l'acte d'achat  Renseigner sur les plats, conseille si besoin en fonction des goûts, des suggestions du jour, etc. Prendre les commandes, peut assurer le service des vins et la finition des plats (dressage, flambage, découpage?) Assurer la coordination avec la cuisine Recevoir les clients et les accompagner à leur table Traiter les réclamations et conflits avec la clientèle S'assurer en permanence de la satisfaction du client   CLOTURE DU SERVICE ET FERMETURE DU RESTAURANT En l'absence des Managers Contrôler les caisses de l'ensemble de l'équipe Clôturer et balancer le journal de caisse Sécuriser le cash et faire le débriefing de service Contrôler le retour et rangement du matériel propre et débarrassage des mises en place non utilisées Fermer et sécuriser l'établissement Assurer les inventaires et les maintenir à jour (boissons, linge?) Assurer le suivi des stocks    MANAGEMENT En fonction des directives des responsables  Superviser le déroulement du service et organise la répartition des activités entre les différents membres du personnel de salle. Assister les responsables dans les missions opérationnelles et de gestion  Donner des instructions opérationnelles aux Chefs de rang, œ Chefs de rang et Commis et superviser leurs activités Surveiller la présentation des collaborateurs en salle et la qualité du service  Veiller à une communication verbale et écrite entre les membres de son équipe et celles de cuisine Faire vivre les valeurs BEAUMIER au sein du groupe et du service

VOS VALEURS ENGAGEMENT  Investissez-vous avec tout votre c?ur, laissez tomber vos peurs et tout deviendra possible CONFIANCE  Tout ira bien à la fin. Si ce n'est pas bien, ce n'est pas la fin ! C'est une attitude et une intention. Il faut de l'humilité pour apprendre et la volonté de réussir LEADERSHIP  « L'ego est l'ennemi ! » TRAVAIL D'ÉQUIPE et METHODOLOGIE  Les grandes choses en affaires ne sont jamais faites par une seule personne. Elles sont faites par une équipe de personnes PARTAGE  Nous vivons par ce que nous obtenons ; nous faisons notre vie par ce que nous donnons SAVOIR ÊTRE  Passionné(e) - Intérêt pour la marque - Bienveillant(e) - Positif(ve) -Avec un sourire naturel -Avenant(e) et poli(e) -Dynamique   VOS SAVOIR FAIRE Expérience en Hôtellerie / Restauration Langues Requises : Français, Anglais maîtrisé Connaissances : Pack Office, Lightspeed serait un plus

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Capelongue

Nombre de chambres et suites : 17
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