Chef(fe) de cuisine
Date limite de l'offre: vendredi 12 juillet 2024 00:00Rejoignez notre communauté sur Telegram et WhatsApp
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Description du poste
Chef(fe) de cuisine (H/F)
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Notre restaurant "La Verrière Paris" recherche un(e) Chef(fe) de Cuisine
Nous recherchons une personnalité passionnée par son métier, et, ayant à cœur de promouvoir son établissement pour faire vivre aux clients une expérience inoubliable.
Vous encadrez une brigade d'environ 10 personnes.
Vous aurez l'opportunité de :
- Créer votre carte et d'exprimer votre concept de restauration,
- Être en contact avec vos clients (cuisine ouverte),
- Recruter et animer votre brigade,
- Créer les fiches techniques en suivant votre budget,
- Superviser les achats Cuisine en veillant à la bonne gestion des stocks.
Dans la réussite de vos missions vous êtes accompagné par notre directeur de site..
PROFIL RECHERCHÉ
Excellent cuisinier (H/F), vous orchestrez le service d’une main de maitre.
Vous êtes créatif (ve), motivé (e) et passionné (e) par la cuisine et curieux (se) des nouvelles tendances.
Vous avez construit votre parcours dans des établissements gastronomiques ou étoilés.
Vous animez vos équipes, dans le respect de chacun en ayant comme mot d’ordre : autonomie, responsabilité et rigueur. Vous savez tenir vos plannings et respecter les règles en matière de droit du travail.
Idéalement, vous avez une bonne expérience des ratios, des fiches techniques et du prime cost.
Ce challenge conviendra à un Chef Junior ou à un second (e) de cuisine confirmé souhaitant évoluer en bénéficiant de l'appui de la direction en place.
Chef(fe) de cuisine
Référence : n°230560
Ville : Paris
Pays : France
Contrat : CDI
Salaire : Selon expérience
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Cadre
Catégorie du poste : Cuisine
Date de mise en ligne : 28/05/2024
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 27/05/2024
L’Hôtel NIEPCE Paris****, Curio Collection by HILTON a ouvert ses portes en mars 2018 en plein cœur du XIVème arrondissement, à quelques pas de la Gare Montparnasse.
Ce boutique hôtel de luxe plonge ses clients dans un univers feutré et intimiste à travers ses 52 chambres dont 3 somptueuses suites.Il est également doté d’un restaurant français aux touches méditerranéennes d’une centaine de couverts, niché sous une magnifique verrière.Venez rejoindre notre équipe de passionnés, soucieuse d’offrir un service personnalisé à ses clients et rendre leur expérience incomparable.
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Déjà 13 établissements exploités en France et plusieurs ouvertures programmées en 2025 !Notre réussite : des hommes et des femmes de terrain, passionnés et orientés sur la satisfaction de nos clients. Convaincus que nos valeurs humaines contribueront à nos performances de demain, nous mettons à cœur d’accompagner nos collaborateurs au quotidien.
Découvrez sans tardez nos ambitions et nos projets sur notre site : https://naoshotelgroupe.com/.
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Niepce Paris
Nombre de chambres et suites : 52Site internet
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