Stage Cuisine (H/F)

Situé en bordure du Parc du Château de Versailles, dans un véritable écrin de verdure, le Waldorf Astoria Versailles Trianon Palace propose à ses hôtes de découvrir 199 chambres et suites au sein du Trianon Palace ***** ainsi que son Pavillon****; un restaurant brasserie La Véranda et son Bar galerie, un restaurant gastronomique étoilé Gordon Ramsay; des salons et centres de conférences pour l'organisation de divers événements; ainsi qu'un centre fitness et son luxueux Spa Guerlain.

DESCRIPTION DE L'OFFRE

Stage en cuisine au restaurant gastronomique

• Notre restaurant gastronomique - Gordon Ramsay - étoilé au guide Michelin, convie ses hôtes à un festin des sens pour y apprécier une exquise cuisine française dans un cadre poétique donnant sur le Parc du Château de Versailles.
  Notre restaurant est exclusivement ouvert du mardi au samedi pour le dîner.

Stage en cuisine Restaurant brasserie traditionnelle :

• Notre restaurant - La Véranda - propose une exquise cuisine de brasserie française, continentale et contemporaine agrémentée d'une riche carte des vins dans un cadre précieux disposant d'une terrasse extérieure donnant sur le Parc du Château de Versailles.
  Notre restaurant est ouvert 7j/7, et assure le service du petit déjeuner, du déjeuner, du tea time et du dîner et réalise 60-65 couverts par service par moment de la journée.

• Stage jusqu'à 6 mois à pouvoir dès que possible en cuisine au restaurant gastronomique ou au restaurant de la brasserie traditionnelle
• 39h/semaine
• Jours de repos consécutifs

L'opportunité pour vous d'exercer votre passion dans un établissement de luxe à la renommée internationale et d'apprendre au côté de chefs cherchant à repousser ses limites dans l'objectif d'obtenir une seconde étoile !
Tout cela, dans un cadre de travail d'exception ou la cuisine vous offre une vue sur le Parc du Château de Versailles.

VOS MISSIONS

• Réalisation des préparations préliminaires (épluchage des légumes, fonds, courts bouillons...),
• Réalisation de mets,
• Organisation du poste de travail,
• Préparation et mise en place,
• Dressage, distribution,
• Entretien de la cuisine et des locaux annexes.

Profil

Profil recherché

• Sens du relationnel et esprit d'équipe,
• Sens du contact et du service,
• Sens du détail et de la qualité,
• Capacité d'écoute et de dialogue,
• Forte capacité d'organisation et de précision,
• Maitrise du Français,
• Autorisation de travailler en France exigée

REJOIGNEZ-NOUS !
Rejoindre le Waldorf Astoria Versailles, c'est travailler dans un cadre d'exception et ce, dans une ambiance familiale et bienveillante.
C'est également faire partie de la grande famille Hilton, dont la vision transmise par Conrad Hilton est "de remplir la terre de la lumière et de la chaleur de l'hospitalité" en offrant des expériences exceptionnelles à chaque client, à chaque instant.

Le groupe Hilton a été élu en France, 1er au classement des World's Best Workplace.

Le Mot du GM, Stéphanie Rambaud :

Chers candidats, Nous tenons sincèrement à vous remercier pour tout l'intérêt porté à notre domaine. Sachez que nous avons hâte de vous rencontrer et espérons pourvoir vous intégrer à la formidable équipe du Waldorf Astoria Versailles.

AVANTAGES

• 2 jours de repos consécutifs,
• Horaires en continu - sans coupure,
• Heures supplémentaires gérées, récupérées ou payées sous conditions,
• Parking gratuit ou prise en charge à 50 % du Pass Navigo,
• Primes diverses : intéressement, de fin d'année, d'ancienneté, de cooptation et prime de vente pour certains postes,
• Prise en charge de la mutuelle à hauteur de 78% en individuel et à 100% pour la prévoyance,
• Boissons chaudes offertes / restaurant d'entreprise à disposition pour vos repas - Foodles (frigos connectés) avec participation de l'employeur,
• Uniforme fourni ou pressing d'entreprise / vestiaires à disposition,
• Comité RSE,
• Des évènements réguliers et une ambiance familiale et bienveillante,
• Programme de reconnaissance

Avantages en tant que collaborateur Hilton

• Tarifs préférentiels pour des séjours dans les établissements du groupe Hilton partout dans le monde y compris pour les amis et la famille,
• Accès à des formations en e-learning dans tous les domaines en plus des formations en interne,
• Perspectives et possibilités d'évolution concrètes au sein du groupe

Pour postuler, écrivez nous à l'adresse suivante : [email protected]

Visitez le site internet du Trianon Palace (waldorfastoriaversailles.fr)

Visitez la page Société Waldorf Astoria Versailles - Trianon Palace sur LinkedIn