Directement rattaché au Chef de cuisine, vous le secondez au quotidien, notamment dans l'élaboration de la carte et l'encadrement de la brigade. Expérience bistrot demandée.

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous: Participez à l'élaboration de la carte. Participez à la fabrication des produits. Gérez les envois en l'absence du Chef de cuisine. Assurez la gestion opérationnelle de la brigade. Participez aux actions visant à garantir la qualité constante des produits servis. Participez à la gestion du budget de la cuisine du restaurant. Vous assurez que les normes d’hygiène et de sécurité en vigueur sont appliquées. Transmettez votre savoir à l'ensemble de vos collaborateurs.

Vous êtes titulaire d’un (BEP, BAC PRO, BT OU BTS) ou pouvez justifier d’un niveau équivalent.
Vous posséde z une expérience réussie et significative à un poste similaire ou en tant que Chef de Partie dans un restaurant de même niveau.
Vous possédez des compétences maîtrisées dans les domaines de la gestion et du management d’équipe.
Vous faites preuve de rigueur, d’organisation et de créativité.
Vous avez de bonnes aptitudes pédagogiques et participez activement au développement des compétences de la brigade du restaurant.

Poste à pourvoir en CDD

AVANTAGES
Poste pouvant être logé
Deux jours de congés par semaine.

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

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Pour joindre le service recrutement :
Téléphone : 0494901143

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