Brach Paris 

Un style de vie à Paris

 

Vivre ensemble? Des émotions, tous les possibles d'un lieu où palpite une énergie positive pour riverains et voyageurs.

Au c?ur du 16ème arrondissement, voisin du Trocadéro, de la Tour Eiffel, du marché de Passy, à deux pas de la Grande Epicerie Rive Droite et du Bois de Boulogne, Brach dévoile son espace de liberté et de lumière imaginé par Philippe Starck. Le créateur mondialement connu, a conçu un lieu au romantisme moderniste, à la fois rigoureux et élégant, qui dévoile sa structure en verre derrière une intense végétation. 

Plus qu'un hôtel spacieux, Brach est une philosophie de vie avant-gardiste où activités de quartier et tourisme haut de gamme se mêlent pour offrir des expériences inédites. Une hospitalité que réinventent chaque jour les différentes cultures qui s'y croisent, entre amis, famille ou rendez-vous d'affaires.

Intelligent, cultivé, romantique, Brach propose son confort raffiné et son élégance exigeante inspirée de l'architecture moderne des années 30, en jouant sur le contraste de matières naturelles et brutes tels que le métal, bois, béton et cuir.

Entre avant-garde et intemporalité, l'hôtel propose ses 59 chambres et suites avec terrasses, ainsi que ses salons chaleureux ouverts sur un environnement extérieur respecté.

Restaurants à la cuisine saine et équilibrée, épicerie fine et bar à cocktail, potager suspendus sur les toits et club de sport vous accueillent dans cette immense maison de verre qu'est Brach, où l'humain côtoie la nature et l'innovation, la culture et la poésie.

Un patchwork vivant, surprenant et bienveillant, pour que se dessine un savoir-vivre à la mesure de chaque rêve.

INFORMATIONS
Designé par Philippe Stark 

Urban Resort pour Riverains et Voyageurs 
Intelligent, Artistique et Vibrant 

HÔTEL 
Artistique & Cosmopolite 
5 étoiles 
59 Chambres & Suites 

CLUB DE SPORT 
1000 membres 
2 piscines (25mx6 et 5mx6) 
Cours collectifs quotidien 
Consultations : Ostéopathie, Naturopathe, Diététique 

RESTAURATION 
Restaurant 
Bar 
Pâtisserie 

ESPACES EXTÉRIEURS 
Terrasses 
Rooftop avec potager et vue à 360° sur Paris 

LOCALISATION 
Trocadéro, Tour Eiffel 

Notre Demi-Chef de Partie assure la confection d'une composante du menu dont il a la charge, dans le respect des fiches techniques élaborées par le Chef.
Aussi, il :
? Met tout en ?uvre pour assurer au client des plats de qualités culinaires et esthétiques propres à promouvoir le point de vente dans un souci d'optimisation des coûts
? Veille à la fraîcheur et à la qualité des produits
? Veille à la propreté, la sécurité et l'hygiène dans le secteur dont il a la charge
? Veille à la bonne utilisation, au respect et à l'entretien de l'ensemble du matériel de son secteur
? Assure l'entreposage et la conservation des aliments
- Utilisation du four à tandori

De formation CAP/BEP minimum, vous justifiez d'une expérience significative dans un restaurant gastronomique.
Vous vous caractérisez par vos compétences techniques et organisationnelles.
Vous maîtrisez parfaitement l'application des normes HACCP.

Une expérience dans un restaurant gastronomique, dans un palace, un hôtel 5 étoiles ou un diplôme de cuisine est primordial

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

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