Chef(fe) de cuisine banquet
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Description du poste
Chef(fe) de Cuisine Banquet (H/F)
Les Hôtels de la Fondation Sandoz
Entre lac et montagne, rejoignez des hôtels où l’élégance naturelle rencontre l’excellence du service. Ici, chaque instant reflète la beauté et l’authenticité de nos paysages, dans un cadre aussi inspirant pour nos clients que pour nos équipes. Nous offrons à nos collaborateurs de véritables opportunités d’évolution au sein d’établissements d’exception. La belle hôtellerie, c'est celle qui vient du cœur, et c’est avec passion que nous la faisons rayonner chaque jour.
Afin de compléter notre équipe, nous recherchons un/e :
Chef(fe) de Cuisine BanquetLieu de travail : Lausanne PalaceDate d'entrée : 11-11-2025Type de contrat : Contrat à Durée Indéterminée
Responsabilités
Vous gérez l’organisation du travail de la cuisine Banquet
Vous supervisez la production du département Banquets
Vous établissez le contrôle de la qualité et des quantités des marchandises livrées
Vous gérez la propreté des locaux de production et de stockage
Vous supervisez l’élaboration des plannings de l’équipe
Vous établissez la formation, le suivi et l’évaluation des apprentis et des membres de la brigade Banquet
Vous gérez l’évolution et l’amélioration continue de votre secteur
Vous supervisez la cadence et la qualité de l’exécution des plats
Profil recherché
Vous gérez les prestations avec un talent culinaire affirmé
Vous supervisez des opérations traiteur et des productions de grande envergure
Vous établissez une gestion rigoureuse et optimale des ressources
Vous gérez les équipes avec un leadership naturel et des compétences managériales solides
Vous supervisez l’application stricte des normes d’hygiène et de propreté
Vous établissez un climat de travail exemplaire, adaptable, créatif et orienté travail d’équipe
Nos avantages
Hébergement temporaire
Formations internes
Accès aux infrastructures sportives
Restauration de qualité à prix préférentiel
- Tarifs préférentiels au sein des hôtels de la Fondation et Swiss Deluxe
Informations supplémentaires
Exigences : Afin de pouvoir travailler en Suisse, le candidat est en possession d'un permis de travail ou doit répondre aux exigences légales pour l'obtention d'un permis.
Pourquoi rejoindre les hôtels Sandoz
Rejoindre Sandoz Foundation Hotels, c’est intégrer un groupe où l’excellence, le développement des collaborateurs et le développement durable sont au cœur de nos valeurs. Nous investissons dans votre évolution professionnelle et offrons un cadre de travail inspirant, où l’esprit d’équipe et l’authenticité sont essentiels. Ensemble, façonnons la belle hôtellerie avec passion et engagement.
Si cette offre ne vous correspond pas, n'hésitez pas à découvrir nos opportunités groupe ici.
Chef(fe) de Cuisine Banquet
Référence : n°285908
Ville : Lausanne
Pays : Suisse
Contrat : CDI
Date de début du contrat : 2025-11-11 00:00:00
Salaire : A discuter
Expérience : Indifférent
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Non précisée
Date de mise en ligne : 19/11/2025
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 17/11/2025
Un bijou au centre-villeSitué au centre de Lausanne – une des villes les plus inspirantes de Suisse – le Lausanne Palace concentre l’essence de la cité en ses murs, tout en veillant sur la capitale olympique d’un air mystérieux et attirant. Échappée du fourmillant quartier du Flon, une clientèle jeune et trendy vient se ressourcer dans les bars, restaurants et l’espace bien-être du « LP ».
Le dynamisme culturel et économique de Lausanne emplit l’hôtel 5-étoiles d’une vibration stimulante. Par des attentions et une atmosphère exclusive, le Lausanne Palace révèle l’assurance et l’audace de ses hôtes. En montant dans les étages, pour rejoindre les chambres, le rythme cardiaque se calme, se calquant sur le panorama apaisant du lac Léman et des montagnes des Alpes.
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