Sous-chef spécialité cuisine chinoise, barbecue - restaurant étoilé
Date limite de l'offre: jeudi 18 mai 2023 02:00de :
Shangri-La Paris
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Description du poste
Sous-Chef spécialité cuisine chinoise, Barbecue - Restaurant étoilé (H/F)
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Vous rejoignez l'équipe de cuisine du Shang Palace, notre restaurant chinois étoilé au guide Michelin, qui propose une cuisine chinoise authentique aux influences cantonaises. Rattaché(e) au Chef de cuisine du Shang Palace, vous serez responsable de l’intégralité de la section Barbecue.
Vous supervisez la section barbecue en contrôlant la qualité et la quantité des mets préparés.
Votre rôle opérationnel d’encadrement et de contrôle du travail de votre équipe pour assurer le bon déroulement de chaque service est essentiel.
Vous formez les collaborateurs de votre section afin de les développer et de continuer à les faire monter en compétences.
PROFIL RECHERCHÉ
Vous justifiez d’une expérience similaire d’au moins 3 ans dans un établissement haut de gamme.
Vous avez une formation en Cuisine et maîtrisez impérativement les règles d’hygiène HACCP.
Vous êtes rigoureux(se), flexible et aimez le travail en équipe. Vous êtes reconnu pour vos qualités de leadership et de management, et êtes un bon pédagogue qui a le goût de la transmission afin de faire évoluer son équipe.
Vous maîtrisez la cuisine chinoise et vous parler le chinois, cela sera un vrai plus pour intégrer cette équipe du Shang Palace.
AVANTAGES
- 13ème mois sans condition d’ancienneté
- Temps de travail badgé : Récupérations Cadres & RTT & Jours Fériés
- Journée continue
- Prime d’Intéressement
- Avantages Nourriture au restaurant du personnel & Indemnités Nourriture
- Uniforme fourni et blanchi par l’hôtel
- Chaussures de sécurité fournies
- Transport pris en charge à 85% dès 2 ans d’ancienneté
- Mutuelle prise en charge à 75% dès l’embauche
- Méritocratie : promotion, transfert, prime exceptionnelle…
- Primes diverses : ancienneté, recommandation…
- Avantages CSE de l’hôtel : participation abonnement sportif, réduction places de cinéma…
- Réductions dans nos restaurants et sur les produits du Spa, ainsi que pour des nuits dans les autres hôtels du groupe
CHAQUE FAMILLE A UNE HISTOIRE,
BIENVENUE DANS LA NÔTRE !
Poste recherché :
Sous-Chef spécialité cuisine chinoise, Barbecue - Restaurant étoilé
Référence : n°168462
Ville : Paris
Pays : France
Contrat : CDI
Salaire : Discuté au cours du process de Recrutement
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Cadre
Catégorie du poste : Cuisine
Date de mise en ligne : 17/02/2023
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 20/02/2023
Sous-Chef spécialité cuisine chinoise, Barbecue - Restaurant étoilé
Référence : n°168462
Ville : Paris
Pays : France
Contrat : CDI
Salaire : Discuté au cours du process de Recrutement
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Cadre
Catégorie du poste : Cuisine
Date de mise en ligne : 17/02/2023
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 20/02/2023
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Premier établissement européen du groupe hôtelier de luxe d'Asie Pacifique, Shangri-La Group, reconnu pour son sens de l’hospitalité unique venant du cœur, le Shangri-La Paris a ouvert ses portes le 17 décembre 2010 dans l'ancien hôtel particulier du prince Roland Bonaparte.
Au sein du Shangri-La Paris, nous avons la chance de travailler dans un cadre somptueux, haut lieu du patrimoine historique français, mais notre différenciation passe avant tout par le talent et la passion de nos équipes.
Nous rejoindre, c’est aussi rejoindre une deuxième famille qui prône des valeurs de respect, de courtoisie, d'humilité, de prévenance, d'altruisme et de sincérité, et qui sera présente pour vous à chaque moment de votre parcours afin de vous développer dans une atmosphère de confiance et de bienveillance.
Si vous vous reconnaissez dans cette philosophie et voulez faire vivre à vos clients des expériences inoubliables au sein de l’un des plus beaux Palaces de Paris, adressez-nous votre candidature.
Nous attendons avec impatience de faire votre connaissance !
Distinction Palace
Hôtel : 100 chambres et suites avec vue exceptionnelle sur la Tour Eiffel et la Seine
Restauration : Restaurant étoilé Le Shang- Palace (Cantonais 1* au guide Michelin), Restaurant La Bauhinia et sa Terrasse, Bar Le Botaniste et ses Lounges
Evénementiel : 850 m2 de Salons Historiques : mariage, cocktail, réunion...
Bien-être : Le Chi, Spa, piscine baignée de lumière naturelle, salles de soins, salle de fitness
https://www.shangrilaparis.com/
https://fr.linkedin.com/company/shangri-la-hotel-paris
- Visitez le site internet de la société
- Visitez la page Société sur LinkedIn
- Consultez la page de présentation complète de cette société : coordonnées, offres à pourvoir, envoi d'une candidature spontanée, réseaux sociaux...
JOURNÉE DE RECRUTEMENT
06-03-2023 : Portes Ouvertes Recrutement - Lundi 6 mars de 13h30 à 17h30
Site internet
06-03-2023 : Portes Ouvertes Recrutement - Lundi 6 mars de 13h30 à 17h30
Shangri-La Paris
Palace de 100 chambres, Restaurants La Bauhinia et Le Shang Palace 1*, Bar Le Botaniste, Centre de bien-être Chi, Le SpaSite internet
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