Responsable Opérationnel F&B (H/F)

Votre carrière nous tient à cœur et nous travaillons avec les meilleurs professionnels du secteur. En nous rejoignant en tant que Responsable opérationnel Food & Beverage vous avez l’unique opportunité de devenir le(la) meilleur(e) dans votre domaine. Vous apprendrez non seulement de vos collègues, mais également grâce à notre académie de formation, pour atteindre les standards les plus élevés en matière de profession, de service et de leadership, et devenir vous-même une légende.

Vos tâches

Vous aimerez votre travail et servirez fièrement nos clients, le Responsable opérationnel Food & Beverage est responsable de l'organisation, du développement des ventes, de l'accueil et de la qualité de service des différents points de vente Restauration.

Il accompagnera les équipes F&B sous le leadership de la direction F&B et participera activement aux évènements extérieurs.

Il assure la liaison entre la direction de la restauration et les opérations par sa présence sur le terrain.

Supervise tous les points de vente de restauration pendant les périodes de service de façon à garantir un service de haute qualité et de reconnaissance client. Il est le représentant opérationnel du département pour les événements spéciaux et extérieurs.

Travaille en collaboration avec chaque responsable de service.

Développe activement l’aisance relationnelle des équipes.

Recherche de façon proactive des idées novatrice.

Il gère et encadre l’ensemble des services sous la supervision du Directeur F&B et de son adjoint(e).

Il intègre les nouveaux collaborateurs dans le respect des process.

Il conduit la conception et l’animation de toutes les formations opérationnelles pour les collaborateurs.

Il est garant de l'expérience et de la satisfaction salariés.

Il procède aux audits des équipes (qualité / process) et compte rendus à la hiérarchie et propose des plans d’amélioration en fonction.

Il respecte et fait respecter toutes les procédures comptables et utilise les outils et logiciels mis à sa disposition.

Nos valeurs, à savoir la passion, la personnalité, le respect, l'esprit d'équipe et la créativité nous guident au quotidien. En tant que Responsable opérationnel Food & Beverage, vous aurez l’opportunité d’incarner ces valeurs, et de poursuivre la construction de notre héritage.

Les éléments indiqués ici constituent l’essence d’une journée dans la vie d’un(e) Responsable opérationnel Food & Beverage, mais nous vous expliquerons en détail le fonctionnement de notre hôtel.

Qui etes-vous?

Vous apporterez votre personnalité unique et votre passion au poste et à l’équipe.

Vous êtes reconnu(e) pour votre excellent relationnel, votre esprit fédérateur et êtes force de proposition.

Vous:

Etes titulaire d'une formation en restauration.

Avez une expérience en tant que Manager en restauration de minimum 3 ans, sur une catégorie d'hôtel similaire.

Etes organisé, rigoureux, réactif et minutieux.

Faites preuve d’une excellente gestion des équipes.

La communication est essentielle au fonctionnement de nos services. Vous disposez d’excellentes compétences de communication et connaissez l’importance d’un service client Palace.

Le français est la langue principale parlée dans notre hôtel. Vous pouvez communiquer sans problème dans cette langue ainsi qu’en anglais.

AVANTAGES

En tant que Responsable opérationnel Food & Beverage, voici quelques-uns des avantages dont vous bénéficierez :

Une solution temporaire de Co Living est proposée ! Magnifique maison rénovée, chambre et salle de bain personnelles, maison à thème avec des espaces communs.

Un 13ème mois
Un forfait Cadre
1 RTC / mois
Une prime variable mensuelle sur le chiffre d’affaires
Un restaurant du personnel au tarif d'une indemnité nourriture pour un plateau entrée/plat/dessert
Un contrat de mutuelle exceptionnel pris en charge à 70%
Un contrat de prévoyance bien au-dessus du minimum légal
L'abonnement des transports en communs remboursé à 80%
Une prime d’ancienneté/prime de cooptation
Un dîner d'équipe par an offert par le Plaza Athénée pour vous retrouver en dehors du travail
Une nuit par an offerte au Plaza Athénée & des séjours dans les hôtels Dorchester Collection
Une salle de repos
Des activités "Dream Team", sportives & culturelles offertes pour partager des moments avec des collègues d'autres services
Une assistante sociale pour vous aider dans vos démarches administratives
Une infirmière présente 5 jours par semaine
Un comité Social et Economique dynamique et très avantageux avec Subvention vacances, tarifs avantageux pour les concerts, spectacles, salles de sport, Prime de mariage, Chèques fête des mères, fête des pères, Noël des enfants, …
Opportunités de développement exceptionnelles.