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Description du poste
Premier Barman (H/F)
Cre?er, accueillir, partager, ravir pour offrir « une vie de rêve » en plus.
Evok propose à ses hôtes « une vie de rêve en plus » dans chacune de ses adresses (hôtels, restaurants, spas, clubs de sport) en offrant une lecture singulière et contemporaine de l'art de vivre des lieux de culture et d'art de vivre d'Europe.
À chaque marque, son identité avec comme trait commun la volonté d'offrir une convivialité joyeuse et authentique influencée par les différents environnements dans lesquels Evok décide de s'installer.
Nolinski est un havre de bien-être dans des quartiers centraux et animés. Au Brach, Evok insuffle un art de vivre convivial et sophistiqué dans des quartiers imposants. Pour Sinner, le groupe investit un quartier historique et en transforme l'accumulation d'énergie en une proposition déroutante sans concession sur un art de vivre cultivé. Evok donne également accès à des propriétés exclusives et confidentielles : Hameau de la Volière, Palais Royal Restaurant et Cour des Vosges.
A? chaque lieu donc, sa marque, son ambition, son univers, son cadre de vie inspire? de l'endroit ou? il s'installe afin d'y proposer à tous, des moments de vie et de bien-être inédits et joyeux grâce à une attention portée à tous les détails et une excellence du service.
Evok a l'ambition d'être acteur de la société? civile : faire grandir les hommes et les femmes qui composent ses équipes, transmettre le savoir-faire et le savoir-être, impulser de l'énergie, progresser pour un avenir plus respectueux de l'environnement. Une manière de redonner, de partager les succès et de faire jouer les vases communicants dans le cadre d'un projet d'entreprise bien au-delà du cadre.
Après six adresses singulières, l'histoire continue de s'écrire et les marques du groupe se déploient a? présent a? l'international : Nolinski a? Venise (2023), Brach a? Madrid (2024) et a? Rome (2025).
Sous la responsabilité du Directeur de la Restauration, vos principales missions en tant que Premier Barman:
Assurer l'approvisionnement, la mise en place et le service au bar en intervenant dans les conditions optimales
d'hygiène et sécurité.
Accueillir et conseiller le client
Contribuer à la fidélisation et au développement de la clientèle
Prendre et servir les commandes
Réaliser les inventaires des besoins journaliers
Vérifier ses équipements, son matériel et les produits spécifiques
Élaboration et utilisation de fiches techniques
Réalisation de cocktails et boissons diverses à la demande
Appliquer les réglementations en vigueur sur la consommation d'alcool
Assurer la facturation et l'encaissement
Assurer la fluidité du service
Renvoyer par son comportement et sa présentation générale, une image positive et adaptée de l'établissement
Travailler en concertation et complémentarité avec l'équipe de la restaurationPROFIL RECHERCHÉ
Formation hôtellerie restauration
Expérience dans des établissements haut de gamme
Dynamique et motivé.
Bon niveau en anglais
Contrat en CDI- Temps plein
Horaires de travail en continu
Premier Barman
Référence : n°205079
Ville : Paris
Pays : France
Contrat : CDI
Date de début du contrat : 2023-10-31
Salaire : Selon profil
Expérience : Débutant
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Autre
Date de mise en ligne : 01/11/2023
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 30/10/2023
EVOK, créateur de styles de vie, est né en 2014 de la volonté de ses 3 co-fondateurs. Propriété de Pierre Bastid, imaginé & développé par Romain Yzerman et Emmanuel Sauvage qui en assure la direction générale.
Luxe classique « à la française » au Nolinski, au Palais-Royal le Restaurant, exclusif au Hameau de la Volière et à la Cour des Vosges, décontracté au Brach et décalé au Sinner.
En réponse aux différentes envies, aux différents univers des hôtes : Un style de vie pour un style de luxe. Un fil conducteur qui définit chaque lieu du groupe. Une collection qui se développe par-delà les frontières. Des projets différents qui enrichissent.
Plonger au cœur de l’atmosphère d’une ville, d’un quartier. En ressentir chaque vibration. Découvrir ses traditions et son style. C’est l’esprit Evok. Repartir de zéro pour créer une nouvelle émotion.Trouver un lieu ad hoc, le faire renaître et lui offrir une seconde vie par un designer tel que: Starck, Auer, Deniot,Tollemer, Lecoadic & Scotto …
À chaque lieu, son ambition, son univers, son cadre de vie inspiré de l’endroit où il s’installe.
Evok emploie aujourd’hui plus 600 salariés à travers 6 hôtels, 4 restaurants, un club de sport, différents spas… Son déploiement à l’étranger commencera avec l’ouverture de Nolinski Venise en Italie fin 2021, puis de Brach Madrid et de Brach Rome avec des ouvertures prévues en 2022/2023.
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